Pfannebecker

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Die Familie Pfannebecker ist eine alteingesessene Familie im südlichen Rheinhessen.

Drei Generationen der Pfannebeckers

Weinbau in altehrwürdigen Lagen

Seit Jahrhunderten ist sie schon im Weinbau aktiv, das heutige Gut geht auf den Großvater Wolfgang zurück, der es im Jahre 1960 gründete, als der Hof der Familie im Ortskern von Peddersheim zu klein wurde. Am Rand des Orts liegt die Weinbergslage Kreuzblick, welche der Familie die primäre Ausrichtung auf den Weinbau ermöglichte, wo man vorher noch allgemein Landwirtschaft betrieben hatte. Das Gut wird seit 2003 von Max Pfannebecker geleitet. Sein Vater und Großvater sind nach wie vor aktiv und unterstützen ihn beim Tagesgeschäft.

Mit der Hand an der Rebe

Die Flaggschiffe des Guts sind die Rebsorten Riesling, sowie weiße und rote Burgundersorten. Daneben reihen sich Spezialitäten wie

Goldmuskateller
Cabernet Sauvignon
Sauvignon Blanc und
Syrah

ein. Neben dem Kreuzblick werden heute in Peddersheim noch die Lagen St. Georgenberg und Hochberg bewirtschaftet. Löß-Lehmböden prägen die Lagen, mit sehr guter Wasserspeicherungsfähigkeit. Es wechseln sich warme Tage mit kühlen Nächten ab, die Trauben reifen langsam, werden dadurch aber umso intensiver. Da die Pfannebeckers die Traube als den entscheidenden Faktor sehen, der die Qualität des Weins bestimmt, sind sie selbst im Weinberg aktiv, um die beste Pflege zu garantieren. Handarbeit ist an der Tagesordnung, auch die Selektion findet händisch statt.

Max Pfannebecker in seinem Keller

Nachhaltigkeit aus Überzeugung

Nach schonender Pressung werden die Trauben mit ihrer natürlich vorkommenden Hefe spontan vergoren. Der weitere Ausbau findet in Stahltanks und Eichenfässern statt. Gutsweine werden direkt nach Ernte und Vinifikation im nächsten Jahr verfügbar, den weißen Orts- und Lagenweinen wird ein Jahr Reifezeit im Gut gegeben. Deren rote Vettern werden dagegen mindestens für 2 Jahre ausgebaut. Seit 2007 ist die komplette Bewirtschaftung ökologisch, dazu sind die Weine durchgehen vegan. Es ist die Überzeugung der Pfannebeckers, dass zum Winzerhandwerk eine Verantwortung für die Zukunft gehört, dass auch noch in vielen Jahren Reben und Böden lebendig sind.

Pfannebecker