Podere Guado al Melo

Podere Guado al Melo - A adega no coração de Bolgheri

No coração do Bolgheri DOC encontra-se a empresa familiar do Prof. Scienza, que veio do Trentino para a Toscana. Juntamente com o seu filho Michele, que também adquiriu experiência vinícola na Alemanha, o Prof. Scienza produziu a sua primeira colheita em 2002.

O vinhedo de Podere Guado al Melo estende-se por 10 hectares e as vinhas estão situadas numa colina mesmo atrás do mar. A família dedicou-se às castas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Merlot e Vermentino.
O jovem proprietário, Michele Scienza, vem de uma antiga família de viticultores que já tinha uma empresa no Trentino. Depois de estudar enologia, trabalhou na Alemanha e em Itália. A proteção integrada das plantas e os elevados esforços de proteção ambiental estão na vanguarda na vinha e na adega, a fim de poder fornecer aos clientes não só um vinho da melhor qualidade, mas também de pureza natural. Em cooperação com outras adegas e com a universidade, este objetivo é continuamente perseguido através de investigação intensiva.

O solo é, por um lado, muito argiloso com seixos, enquanto que os outros solos são franco-arenosos. O clima é seco, ameno, ventoso e com invernos suaves. Existe uma grande variação térmica entre o dia e a noite. A adega do Guado al Melo só agora está a ser construída, totalmente subterrânea, para não perturbar a atmosfera da zona.