Ramon Bilbao

Ramón Bilbao Murga fundou esta adega em 1924, na cidade de Haro, no norte de Espanha, na província de La Rioja. 

Ramón Bilbao - Rioja DOCa

RamónBilbao dificilmente poderia ter imaginado um início mais ingrato para o negócio do vinho em 1895. A praga da filoxera destruiu as vinhas de Rioja em 1899, mas o jovem Ramón Bilbao conseguiu realizar o seu sonho apesar de todas as adversidades. O seu êxito deu-lhe imediatamente razão. Com as novas vinhas plantadas em Haro e a grande procura de vinho de Rioja no interior do país, os antigos armazéns cultivaram as suas próprias vinhas. A partir de 1920, Ramón Bilbao passou a ser também proprietário de uma adega, lançando assim as bases para o futuro da adega.

Vinho Rioja de Haro de Ramón Bilbao

A região de La Rioja é considerada uma zona vitivinícola tradicional, o mais tardar após a instalação de agricultores franceses no século XIX para produzir vinho ao estilo francês. Esta região é um paraíso onde o Tempranillo, em particular, prospera. Atualmente, Rámon Bilbao possui cerca de 265 hectares de vinhas, bem como cerca de 900 hectares provenientes de cooperações de longa data com viticultores locais.

A aquisição pelo Grupo Diego Zamora em 1999 foi particularmente decisiva para a adega Ramón Bilbao e, desde então, o enólogo Rodolfo Bastista tem sido responsável pelo carácter dos vinhos de Ramón Bilbao como chefe de adega. Desenvolveu também novos conceitos de vinho e investiu fortemente em novos equipamentos, tecnologia e numa nova adega de barricas. Atualmente, Ramón Bilbao é uma adega de topo de renome em Rioja e revela um prazer frutado com vinhos frescos e elegantes.

As vinhas 

A propriedade da família Ramón Bilbao, perto de Haro, tem vinhas com cerca de 40 anos. A maior parte delas é plantada com Tempranillo , mas Garnacha, Maturana e Tempranillo branco também podem ser encontradas nos 205 hectares. As castas Verdejo e Sauvignon Blanc também prosperam na adega de Rueda D.O., que faz parte da propriedade desde 2016 e é um dos melhores endereços para vinhos brancos em Espanha. As vinhas estão situadas entre 450 e 700 metros acima do nível do mar, permitindo que as uvas amadureçam lenta e perfeitamente no clima ameno do Atlântico. Isto confere aos vinhos Ramón Bilbao o seu carácter intenso e fresco, elegante e antigo, de acordo com a filosofia da adega. 

Os 9 princípios do vinho Ramón Bilbao

1. Ingredientes tradicionais e métodos inovadores
2. Um estilo fresco e elegante com vinhos frutados
3. Inovações na vinificação - desenvolvimento de novos métodos e viticultura de precisão
4. Barricas de carvalho francês e americano ligeiramente enegrecidas, utilizadas durante um período máximo de 5 anos
5. Vinhos frescos devido às vinhas mais altas
6. Sem clarificação ou filtração do vinho
7. Foco no terroir - vinhos únicos de vinhas únicas 
8. Viticultura integrada com 265 hectares mais 900 hectares de viticultores parceiros
9. Estratificação por gravidade, respeito pelo vinho

A adega sempre trabalhou de acordo com estes princípios. No entanto, Ramón Bilbao não está, de forma alguma, preso ao passado, mas sim ao futuro e à viticultura natural com um plano de sustentabilidade vinculativo. Os objectivos são ambiciosos e, em muitos casos, já foram ultrapassados. Sendo a primeira adega em Espanha a ser certificada pelo Programa Adegas para a Proteção do Clima, a Ramón Bilbao é alimentada pelos seus próprios painéis solares. A gestão da água, a redução das emissões e uma abordagem biodinâmica na vinha completam os esforços.