Roccaperciata

A adega Roccaperciata privilegia a produção tradicional e utiliza apenas uvas de qualidade muito elevada. 

Adega Roccaperciata - vinhos com temperamento 

A compra de uvas de outras adegas, por exemplo, é sistematicamente evitada. Apenas a produção própria da propriedade, proveniente das suas vinhas cuidadosamente cultivadas, é utilizada  e processada posteriormente. É assim que a adega Roccaperciata da Sicília consegue produzir vinhos da mais alta qualidade, colheita após colheita. A filosofia empresarial da Roccaperciata também inclui a renúncia a grandes volumes de produção e a concentração na qualidade e na sustentabilidade. E é claro que isto também tem um efeito no sabor. O vinho siciliano desta adega não é um produto de massas, mas um vinho de topo que apoia a região.

Vinhos tintos sofisticados com uma boa reputação de Roccaperciata

A viticultura foi sempre uma arte na Itália mediterrânica e muitas regiões plantaram as suas vinhas de forma muito selectiva e cultivaram-nas durante séculos. É também o caso da Sicília. Roccaperciata revela-se em particular com uma vasta gama de vinhos tintos sofisticados. As castas, plantadas e cultivadas com grande cuidado, retribuem o favor e fornecem a base para um vinho frutado com bastante volume. A adega de Roccaperciata, que pertence ao Grupo Firriato, é assim capaz de criar composições de sabores espirituosos a partir da sua colheita, que gozam de uma boa reputação tanto na região como entre os conhecedores de vinhos de todo o mundo. A adega nunca se afastou dos métodos tradicionais de processamento e trabalha com a colheita disponível das suas próprias vinhas, garantindo assim uma qualidade consistente.

Vemo-nos na prova de vinhos

Diz-se que os sicilianos têm um ótimo sentido de prazer, bem como um certo temperamento. Se apreciar uma boa garrafa da gama Roccaperciata, poderá facilmente reconhecer ambos. Os viticultores conferem temperamento e um sabor frutado e encorpado às suas composições de sabores. Os vinhos de produção tradicional são representativos dos vinhos produzidos na região e, ao mesmo tempo, têm uma qualidade muito especial. Este facto faz com que os produtos de Roccaperciata possam também ser encontrados em muitas provas de vinhos. Enquanto os habitantes da região os apreciam, o vinho permite aos amantes do vinho de todo o mundo desfrutar de uma viagem gastronómica à bela Itália.

E estas são as castas cultivadas em Roccaperciata: 

• Inzolia
• Chardonnay
• Grillo
• Nero d'Avola