Rudi Pichler

A vinícola Rudi Pichler existe desde 1731 e está entre os produtores de ponta em ascensão da Wachau, na Áustria. 

Weingut Rudi Pichler - vinícola tradicional com vinhos de excelência

Os seus vinhedos situam-se no patrimônio mundial em torno de Joching, Wösendorf, Weißenkirchen e Mautern. Nos 15 hectares de vinhas são produzidos sobretudo vinhos brancos de grande caráter, a partir de um portefólio surpreendentemente amplo, se considerarmos que estamos a falar de uma vinícola relativamente pequena. Para além de Grüner Veltliner e Riesling, Rudi Pichler cultiva Pinot Blanc (Weißburgunder) e o geralmente volumoso Roter Veltliner. 

Fermentação encurtada, prazer prolongado

O enólogo domina a arte de conferir um caráter próprio aos vinhos de cada categoria. O Federspiel de Grüner Veltliner, por exemplo, é sempre um favorito entre os conhecedores. Ele combina um estilo convidativo à bebida com a clássica expressão varietal da Wachau. Nos grandes Smaragd, Rudi Pichler, bem como a próxima geração, composta por Theresa e Rudi júnior, consegue trabalhar magnificamente o terroir. Se desses vinhos se desfruta apenas após alguns anos de garrafa, o paladar é ainda mais recompensado. Rudi Pichler aposta pontualmente em tempos de maceração adequados. A duração da fermentação, que em anos passados era planeada de forma mais longa, foi agora novamente encurtada. Descobriu-se que isso corresponde melhor ao estilo pretendido. O resultado são vinhos de topo, ricos em nuances e de caráter muito individual.

Espaço para o singular em Rudi Pichler

Não só do ponto de vista arquitetónico a moderna vinícola merece ser vista. O edifício, inaugurado festivamente em 2004, oferece desde então ao dedicado enólogo o espaço para vinificar os seus vinhos únicos em condições ideais. A nova série cheia de caráter de Rudi Pichler caracteriza-se por um fulgor mineral extraordinário, firmeza e profundidade aromática. Os diferentes terroirs estão desdobrados com grande precisão. É um prazer descobrir estes vinhos; destacam-se em particular os notáveis Grüner Veltliner e o Riesling Achleithen. A redação da Falstaff elegeu Rudi Pichler como “Enólogo do Ano de 2010”. Um prazer vínico que vale realmente a pena. 

E estas são as castas cultivadas por Rudi Pichler: 

• Grüner Veltliner
• Pinot Blanc
• Riesling