Rust en Vrede

Aninhada na base da Helderberg, cercada e protegida pela imponente cordilheira de Stellenbosch, encontra‑se a propriedade Rust en Vrede – descanso e paz.

Rust en Vrede – a campeã sul-africana dos vinhos tintos

As construções cabo-holandesas erguem-se orgulhosas desde 1780, em um magnífico branco, em meio à paisagem verde. Mas foi somente com a dedicação apaixonada da família Engelbrecht que a Rust en Vrede passou a oferecer, a partir de 1978, também vinhos de primeira classe de Stellenbosch. 

A família Engelbrecht na vinícola Rust en Vrede

Jean Engelbrecht assumiu recentemente a Rust en Vrede Estate de seu pai Jannie, que restaurou a vinícola em 1977 e produziu o primeiro vinho. Assim como Jannie, Jean também teve uma vida antes da viticultura. Enquanto o pai foi um ídolo do rúgbi sul-africano antes de adquirir a vinícola em 1977, o filho voou durante anos pelo mundo como piloto de Jumbo para a South African Airways. A paixão pelo vinho corre no sangue de ambos. E assim transformaram juntos a Rust en Vrede no que ela é hoje: uma joia tombada da arquitetura cabo-holandesa e uma vinícola aclamada por críticos de vinho do mundo inteiro. Uma honra muito especial foi concedida à Rust en Vrede em 1993, quando um vinho de sua adega foi servido em palco internacional e em ambiente altamente oficial por ocasião da entrega do Prêmio Nobel da Paz a Nelson Mandela e F. W. de Klerk.

História da vinícola Rust en Vrede

Enquanto a propriedade, não muito longe da False Bay, já sobrevivia a muitas décadas, a viticultura, celebrada internacionalmente, foi incorporada relativamente tarde. 

• Em 1694, a propriedade Rust en Vrede foi fundada por Simon van der Stel, o primeiro governador da Colônia do Cabo, também conhecida como Cidade do Cabo. 
• Desde 1780 existe a adega, que hoje é utilizada como restaurante.
• Jannie e Ellen Engelbrecht restauram a propriedade já um pouco envelhecida em 1977 e produzem em 1978 o primeiro vinho em décadas. 
• Em 1988, Jannie Engelbrecht combina as três castas em um corte, o Rust en Vrede Estate, que ainda hoje é vinificado e já foi distinguido pelo Wine Spectator quatro vezes entre os Top 100 vinhos do mundo.
• Na cerimônia do Prêmio Nobel em 1993, Nelson Mandela pede os vinhos da Rust en Vrede para o jantar.
• A reputação prazerosa da vinícola sul-africana não para nem mesmo na família real dinamarquesa – a rainha da Dinamarca visita a vinícola.
• Em 2000, a Rust en Vrede é incluída, como primeira vinícola da África do Sul, entre os 100 melhores produtores de vinho do Wine Spectator. 
• Desde então, a vinícola de Stellenbosch recebeu uma variedade de prêmios e distinções que comprovam a alta qualidade dos vinhos da Rust en Vrede.

O melhor terroir para vinhos tintos encorpados

O vinho da Rust en Vrede é considerado um típico representante do terroir de Stellenbosch. Isso se deve, em especial, à localização protegida dos vinhedos, que são pouco afetados por influências externas. As vinhas, em solo Tukulu, estão orientadas para o norte e são protegidas dos fortes ventos oceânicos pela Helderberg e pela Stellenbosch Mountain. O microclima quente e mediterrâneo daí resultante revela-se ideal para castas de maturação tardia como Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot – as três variedades da vinícola Rust en Vrede. Devido à maturação lenta, os vinhos desenvolvem-se em poderosos e encorpados vinhos de Stellenbosch, que se destacam pelo forte caráter de terroir e pelo bom potencial de guarda. 

Vinhos Rust en Vrede

O sol brilha longa e constantemente sobre a vinícola Rust en Vrede, e a chuva cai apenas em pequena quantidade. Por isso, a gestão da água é imensamente importante e apenas o primeiro passo da vinícola familiar rumo ao cultivo sustentável e ecológico. Após a colheita manual seletiva, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega, onde o enólogo e chefe de vinificação Coenie Shyman dirige há anos os destinos da vinícola. Suavemente prensado e fermentado em tanque aberto, o vinho passa por até 21 dias de maceração. Por fim, os vinhos da Rust en Vrede amadurecem em barricas de carvalho francês, até alcançarem sua plenitude e, assim, receberem o aval para representar Stellenbosch no mundo do vinho.