Salcheto

Geschichte - Salcheto vor 30 Jahren

Etwa vor 3 Jahrzenten wurde aus der Idee eines Weinguts in Montepulicano Wirklichkeit. Ein klassischer Bauernhof hat sich über die Jahre zu einem hochwertigen und innovativen Weingut entwickelt. Seit 1997 leitet Michele Manelli das Weingut Salcheto mit viel Leidenschaft, Liebe und Hingabe.

Das Hauptaugenmerk bei Salcheto

Liegt darauf terroir- und sangioveseorientierte Weine zu vinifizieren. Die Aromen werden bei jeder einzelnen Flasche perfekt herausgearbeitet und die Trinkfreudigkeit wird auf den Punkt gebracht. Die Weine durchlaufen folgende Weinbereitung:
Die Trauben werden manuell gelesen und selektiert

• native Hefen werden verwendet
• die Weine werden nach "Tuscan Governo" Methode vinifiziert
• und in große Botte und Tonneaux ausgebaut.

Der Weingutsname Salcheto

Salco bedeutet in der alten toskanischen Sprache "Weidenbaum", eine wichtige Pflanze für Weinbaugebiete im Laufe der Geschichte, da ihre Zweige zum Binden der Reben verwendet wurden. Salcheto ist der Name des Baches, der am Fuße der Stadt Montepulciano entspringt und sich durch ein Tal schlängelt, in dem es viele Weiden gibt. Dieser Bach ist die Grenze unseres biologischen und biodynamischen Weinguts, das im historischen Bezirk Vino Nobile im Südosten der Provinz Siena in der Toskana verwurzelt ist. Der Weidenbaum, eine Spezies, die wir auf dem Weingut immer wieder neu anpflanzen, trägt auch zur Energieunabhängigkeit des Weinguts bei und ist heute prominent in unserem Logo als Teil unserer Verpflichtung zur ökologischen Nachhaltigkeit vertreten.

Salcheto und die Rebsorte Sangiovese

Ist für Sie das Symbol für das toskanische Terroir Montepulciano - wie der Prinz der Toskana. So werden die Rebstöcke und Trauben bei Salcheto auch behandelt.

Salcheto und Ihre Flaschenform

Sie ist unter dem Namen Bordolese Toscanella bekannt und soll an die die alte Geschichte des toskanischen Weins erinnern. Daneben ist diese Flasche die leichteste und ökologischste Flasche auf dem Markt. Salcheto ist stets darauf bedacht Geschichte, Innovation und Qualität in Einklang zu bringen.

Weinreben bei Salcheto:

• Prugnolo Gentile
• Colorino
• Trebbiano
• Malvasia
• Sangiovese
• Canaiolo Nero
• Mammolo
• Merlot