Santa Carolina

Die Bodega Santa Carolina gibt es bereits seit mehr als 140 Jahren und beglückt Weinkenner auf der ganzen Welt.

Weine aus dem Herzen der chilenischen Hauptstadt - Weingut Santa Carolina

1875 gegründet von dem Unternehmer Luis Pereyra Cotapos erhielt das Weingut den Namen von dessen Frau Carolina Iñiguez Vicuña. 

Um die besten Rebsorten aus der Bordeaux-Gegend nach Chile zu bringen, arbeitete Luis Pereyra Cotapos zu Beginn mit dem Önologen Germain Bachelet zusammen. In etwa zur gleichen Zeit wurden die wichtigsten Gebäude vom französischen Architekten Emile Doyeré entworfen und erbaut. Heute gilt das koloniale Herrenhaus und die Bodegas  als Nationales Kulturdenkmal von Chile und wurden entsprechend ausgezeichnet. Die Bodega Santa Carolina befindet sich direkt im Stadtgebiet der chilenischen Hauptstadt Santiago und ist sogar bequem mit der U-Bahn zu erreichen. 

Sechs verschiedene Anbauregionen

Das traditionsreiche Weingut steht für Weine von sehr hoher Qualität. Es werden nur Trauben aus den besten Einzellagen gekeltert. Hierbei hat Santa Carolina die komfortable Situation sich aus sechs verschiedenen Anbauregionen zu bedienen. Sie sind rund um Santiago de Chile verteilt und heißen

• Casablanca Valley
• Leyda Valley
• Maipo Valley
• Cashapoal Valley
• Colchagua Valley und
• Maule Valley.

Durch die Nähe zum Pazifischen Ozean sowie der Nähe zu den Anden, bieten die Regionen vielfältige klimatische Bedingungen. So können etwa in einer Region Sommer und Winter relativ kühl ausfallen, wobei in einer anderen Region milde Winter und heiße Sommer herrschen. Für die Trauben aller Regionen gilt jedoch, dass sie optimal reifen dürfen und streng ausgelesen werden, um dann zu intensiven, kraftvollen und komplexen Weinen gekeltert zu werden. Die Ernte aus dem Central Valley zum Beispiel bietet eine außergewöhnliche Ausgangsbasis für großartige Weine, die in französischen Eichenfässern langsam und behutsam veredelt werden. 

Ausgewogene Weine von Santa Carolina

Auch bei diesem Spitzenweingut kommen Tradition und modernste Technik zusammen und bringen gemeinsam mit dem Fachwissen international anerkannter Önologen ausgezeichnete und trinkenswerte Weine hervor. Dabei gilt immer das Ziel rebsortentypische, harmonische und ausgewogene Weine mit Finesse und Frucht herzustellen. Hierfür kommen bei der Santa Carolina Weinkellerei die Rebsorten Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot oder Shiraz zum Einsatz.