Sibona Antica Distilleria

Feinste Grappas und Liköre aus dem Piemont von der Distillerie Nr.1 

Die historische Brennerei Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. hat ihren Stammsitz im Piemont, im Herzen des Produktionsgebietes der Rebsorte Nebbiolo und großer Weine wie Barolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, um nur einige zu nennen, genauer in der Gemeinde Piobesì d’Alba, nur wenige Kilometer von Alba entfernt. Noch huete steht sie am selben Standort, wo sie vor gut einem Jahrhundert gegründet wurde, und wo davor eine Ziegelbrennerei stand. Bis heute ist die Brennerei im Familienbesitz.

Seit seiner Gründung hat sich die Antica Distilleria Sibona immer als handwerklicher Betrieb verstanden, in dem mit viel Hingabe und handwerklichem Können sortenreine Grappas im kontinuierlichen Brennverfahren hergestellt werden. Die Trester dafür werden frisch von den umliegenden Weinbaubetrieben angeliefert und sofort destilliert, anschließend gelagert und in kleinen Holzfässern gereift. Das Ergebnis sind geschmeidige, weiche, aromenreiche Grappas, die sich international großer Beliebtheit und hoher Anerkennung erfreuen. 

Neben den exquisiten Grappas produziert Sibona auch Bitter und Liköre, unter anderem den Barolo Chinato, der sich hervorragend zu Schokolade macht. Als besonderen Gag hat die Distilleria Sibona eine Sibona-Zigarre kreiert, die man nicht raucht, sondern... trinkt.

Die Antica Distilleria Sibona besitzt die Nr.1 Brennlizenz des U.T.F., der Finanzbehörde, die alle in der Brennerei getätigten Arbeiten überwacht, und kann sich damit zurecht rühmen, die erste Brennerei gewesen zu sein, welche diese Lizenz zum Destillieren erhalten hat. Ein Zeichen für die bedeutende Vergangenheit und das Prestige der historischen Brennerei.