Springfontein

Eine Quelle für Leben

Das Springfontein Wine Estate ist im gleichnamigen Ort, zentral in Südafrika gelegen. Der Ortsname leitet sich von einer Wasserquelle ab, die man hier fand (Springfontein - springende Quelle). Im Jahr 1995 fand Johst Weber am Flughafen Heathrow im Decanter-Magazin eine Anzeige über das Land von Springfontein, ein Jahr später reiste er nach Südafrika, um das Land zu sehen. Bereits einen Tage nach Ankunft schloss er per Handschlag einen Vertrag über den Erwerb.

Weine für das Gewissen

Die Böden in Springfontein sind von Muschelkalk geprägt, der Ort besitzt zudem ein kühles Mikroklima. Dadurch kann das Gut weitestgehend auf Pflanzenschutzmittel und Schwefeleinsatz verzichten. Die Weine sind durchgehend vegan und bio-zertifiziert. Die autochtonen Rebsorten Pinotage und Chenel stehen im Fokus des Guts.