Tement

Viticultura com paixão - Weingut Tement

A história da adega Tement é - como tantas outras histórias de adegas - uma história de família. "As famílias são a soma dos seus indivíduos e das suas experiências pessoais", segundo o sítio Web da adega. Fiel a este lema, cada membro da família Tement tem o seu próprio papel na adega e complementam-se maravilhosamente. Manfred assumiu a direção da empresa dos seus pais após a morte prematura do seu pai e mais tarde conheceu Heidi, que também se envolveu. Os seus filhos Armin e  Stefan também se dedicaram ao negócio da viticultura. E a quarta geração já está à espera.

A história da adega Tement

em 1959, Josef e Edina Tement fundaram a sua pequena adega nas vinhas de Zieregg e Grassnitzberg, com apenas 2 hectares de vinha e uma taberna. Quando o pai morreu inesperadamente e demasiado cedo, em 1976, o filho Manfred assumiu a direção da empresa com apenas 16 anos. Durante a semana, estudava na escola de viticultura e fruticultura de Klosterneuburg e, aos fins-de-semana, dirigia a adega de Tement, juntamente com a sua mãe Edina, que, na altura, era sustentada financeiramente apenas pela taberna. Nessa altura, a adega ainda não dava lucro.

em 1982, Manfred conheceu a sua esposa Heidi, que, a partir daí, contribuiu ativamente para a história da adega Tement. em 1986, nasce o primeiro filho do casal, Armin Manfred Josef. É também neste ano que Manfred e os seus colegas produtores de vinho Gross, Polz e Sattler começam a trabalhar em conjunto, o que mais tarde se transforma na associação "STK - the Styrian Terroir and Classic Wine Estates".

em 1991, nasce o segundo filho de Manfred e Heidi, Stefan Josef Martin. A adega é agora financeiramente autossuficiente, são vendidas pela primeira vez 100 garrafas de vinho por dia, o Buschenschank é encerrado para canalizar toda a mão de obra para a adega. A célebre revista "Der Feinschmecker" nomeia o Sauvignon Blanc da Tement como o "melhor Sauvignon Blanc do mundo", o que finalmente confere à adega um reconhecimento internacional.

a nova adega de Zieregg é construída em 1999. O moderno edifício de vários andares está integrado na paisagem e oferece uma vista panorâmica impressionante sobre as vinhas vizinhas do sul e leste da Estíria, bem como sobre as vinhas eslovenas adjacentes em Ciringa (esloveno para "Zieregg").

em 2005, o filho Armin conclui a sua formação, efectua vários estágios no país e no estrangeiro e junta-se à empresa familiar. em 2008, o seu pai Manfred transferiu para ele a responsabilidade pela produção. Começaram também a cultivar as vinhas de uma forma quase natural e converteram os primeiros 10 hectares em agricultura biológica. Sucessivamente, seguiram-se outras áreas. Para além disso, as áreas da vinha vizinha Ciringa, adquiridas no ano anterior, são plantadas com Sauvignon Blanc. É criada uma nova adega com o Domaine Ciringa.

em 2010, o filho Stefan termina a sua formação na escola de vinhos de Silberberg e junta-se também à empresa dos pais. Na adega de Tement, é considerado como um técnico com uma forma não convencional de trabalhar e pensar, que contribui ativamente para o desenvolvimento contínuo da empresa.

armin conhece a sua mulher Monika em 2011. em 2012, a mãe Heidi realiza um sonho há muito acalentado com o primeiro de um total de seis "chalés Winzarei" exclusivamente mobilados no Zieregg. No final de outubro do mesmo ano, o primeiro representante da quarta geração, o filho de Armin, Johann Josef Manfred, viu a luz do dia.

em 2015, a adega Tement tem toda a sua área de vinha, num total de 100 hectares, oficialmente certificada como viticultura biológica. Além disso, são abertos os próximos oito chalés Winzarei no sítio Ciringa Menhard. Em novembro, nasce a filha de Armin e Monika, Josefine Magdalena.

em 2018, a mudança é concluída e a Adega de Tement é oficialmente certificada como uma adega biológica. As vinhas do lado esloveno seguem em 2019.

em 2019, a Adega de Tement foi eleita a 15ª adega mais valiosa do mundo pelo júri internacional das "50 Melhores Vinhas do Mundo".

E a história da vinícola Tement continua com sucesso.

As vinhas da Tement

• Ried Zieregg
• Ried Ciringa
• Ried Grassnitzberg
• Vinha de Wielitschberg
• Ried Sulz
• Ried Ottenberg
• Vinha de Rossberg
• Ried Steinbach Fürst
• Ried Sernau König
• Vinha de Hochkittenberg

As adegas STK

O objetivo das 12 quintas STK é produzir vinhos com um carácter inconfundível e realçar as características típicas do terroir das vinhas de topo. O grupo surgiu a partir do grupo "Steirische Klassik-Winzer", fundado em 1986. em 1993, o grupo cunhou o termo "Steirische Klassik" para os vinhos brancos frescos e frutados produzidos a partir de castas típicas da Estíria. Atualmente, a marca de qualidade "STK" na cápsula ou no rótulo representa a classificação dos vinhos de uma só vinha. O selo de qualidade representa explicitamente os vinhos da Estíria e é uma marca registada protegida das adegas Frauwallner, Gross, Lackner-Tinnacher, Wolfgang Maitz, Neumeister, Erich & Walter Polz, Erwin Sabathi, Hannes Sabathi, Sattlerhof, Tement, Winkler-Hermaden e Wohlmuth.