Tokara Wine Estate

A propriedade vinícola de Tokara está localizada no sopé do Simonsberg, na famosa região vinícola sul-africana de Stellenbosch. Para além da propriedade vinícola, existe também um restaurante de alta classe e uma exposição de arte.

Tokara Wine Estate - vinhos da rocha de arenito

No centro das Vinhas do Cabo ergue-se o Simonsberg, um impressionante maciço rochoso que recebeu o nome do primeiro governador da África do Sul, Simon van der Stel. Com 1399 metros de altura, é visível de longe e também oferece excelentes condições para a viticultura.

A encosta sul, suavemente inclinada, oferece um ângulo ideal de luz solar, e é aqui que se encontram as vinhas e os olivais de Tokara. Esta localização valiosa foi reconhecida já no século XVII e aqui se cultivava vinho. 

Os terroirs de Tokara Estate

Os vinhedos de Tokara estendem-se de 350 a 550 metros acima do nível do mar, o solo é caracterizado pelas montanhas da região, das quais a Table Mountain é provavelmente a mais famosa. O arenito e o granito formam a base sobre a qual crescem as vinhas da propriedade. A composição do solo confere aos vinhos Tokara uma boa estrutura e um final longo. 

A propriedade também tem outras vinhas no Elgin Valley, uma região mais fresca perto de Sir Lowry's Pass. Aqui, são cultivados principalmente Chardonnay e Sauvignon Blanc, que têm um sabor muito especial devido ao arenito. 

Na propriedade Tokara

Atualmente, a Tokara oferece três séries diferentes:

• Tokara Premium - cuvées de diferentes vinhas
• TokaraReserve - vinhos de vinhas individuais
• TokaraDiretor's Reserve - vinhos das melhores vinhas individuais misturados num vinho de base único

Para além do vinho, a Tokara produz azeite no estilo mediterrânico clássico, que é utilizado no restaurante da propriedade. Há também uma exposição de arte em curso e um jardim de esculturas na propriedade.