Warwick Estate

Sol e fruta, são estes os vinhos da adega Warwick Estate na África do Sul. Uma adega que conta com uma longa história e que, segundo a revista especializada "Wine and Spirits", é uma das 100 melhores adegas do mundo. 

Vinhos autênticos do topo da África do Sul

Isto deve-se sobretudo a Norma Ratcliffe. Ela foi a primeira mulher a tornar-se membro da Associação de Produtores de Vinho do Cabo da África do Sul. Até 1991, foi mestre de adega em Warwick Estate durante muito tempo. Em 1964, comprou a quinta juntamente com o seu marido Stan Ratcliffe e plantaram pela primeira vez vinhas de Cabernet Sauvignon. Depressa se convenceram da qualidade das vinhas e, com o tempo, Norma aprendeu sozinha a fazer vinho. Fascinada, aprendeu rapidamente as técnicas em Bordéus. O nome Warwick Estate vem de William Alexander Gordon. Ele estabeleceu-se aqui no início do século XX e deu ao local o nome do seu regimento favorito, Warwick. Atualmente, é importante para a família Ratcliffe produzir vinhos autênticos e naturais. Para tal, não são utilizados quaisquer insecticidas e apenas são utilizados fertilizantes naturais para o cultivo. 

Uvas estragadas em todo o lado

O terroir situa-se no sopé do Simonsberg e contribui grandemente para a qualidade dos vinhos. Durante os períodos de calor, os rios circundantes são uma boa fonte de humidade. As uvas amadurecem nas encostas viradas a sul a uma temperatura média de 28°C e produzem sabores frutados completos. São cultivadas numerosas variedades de uvas em Warwick Estate. No entanto, a tónica é colocada na Cabernet Sauvignon e na Savignon Blanc. Outras variedades incluem a sul-africana

• Pinotage
• Cabernet Franc
• Chardonnay
• Merlot e
• Shiraz. 

Inovação no topo do mundo - adega Warwick Estate

Norma Ratcliffe e o seu filho Mike criaram um novo tipo de vinho do Cabo com os seus Cape Blend cuvées. Os vinhos de Warwick Estate são relutantes em serem subordinados pela comida e são bastante independentes. No caso da Warwick Estate, não estamos a falar de vinhos clássicos de menu, mesmo que possam ser bem combinados. Os apreciadores e os críticos de vinho já estão convencidos da qualidade e do sabor da trilogia Warwick, produzida a partir das castas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Os vinhos tintos são cheios de carácter e têm um corpo impressionante. Ao mesmo tempo, sobressaem os sabores intensos de frutos silvestres maduros e chocolate. Atualmente, Mike Ratcliffe dirige a adega e colocou-a no topo das adegas mundiais com uma grande dose de inovação.