Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg – Tradição vinícola austríaca desde 1114

A Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg está entre as empresas vitivinícolas mais tradicionais da Áustria e conta com uma história de mais de 900 anos. Desde a fundação do mosteiro de Klosterneuburg, no ano de 1114, pratica-se aqui a viticultura. Assim, a casa é considerada a adega mais antiga da Áustria.

A combinação de tradição vinícola histórica, gestão sustentável e moderna tecnologia de adega molda até hoje o estilo dos vinhos. A gama inclui clássicos vinhos brancos austríacos, vinhos tintos cheios de caráter, espumantes de alta qualidade e especialidades doces nobres.

Os vinhos da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg representam origem, precisão e tipicidade varietal. Diferentes regiões vitivinícolas, solos variados e trabalho cuidadoso na vinha resultam em vinhos independentes com carácter regional.

A história da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg

A história da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg está intimamente ligada ao desenvolvimento da viticultura austríaca. O mosteiro de Klosterneuburg foi fundado em 1114 pelo marquês Leopoldo III. Já poucas décadas depois, servia-se vinho proveniente das próprias vinhas.

Ao longo dos séculos, o mosteiro desenvolveu-se até se tornar um importante centro da viticultura. A viticultura desempenhou sempre um papel económico e cultural importante.

Klosterneuburg tem também um significado especial na formação e na investigação. Em 1860 foi fundada aqui a primeira escola de viticultura do mundo. Até hoje, Klosterneuburg é considerado um local importante para viticultura e enologia.

Tradição e desenvolvimento caminham desde sempre lado a lado na Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg. Adegas históricas encontram-se com tecnologia moderna, muitos anos de experiência são complementados por métodos contemporâneos na vinha e na adega.

Marcos históricos da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg

1. 1114: Fundação do mosteiro de Klosterneuburg

2. 1136: Serviço de vinho das próprias vinhas

3. Ao longo dos séculos, expansão contínua da viticultura

4. 1860: Fundação da primeira escola de viticultura do mundo

5. Introdução de moderna tecnologia de adega e gestão sustentável

As pessoas por trás da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg

A Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg faz parte do Mosteiro dos Cônegos Regrantes de Santo Agostinho de Klosterneuburg. Por trás da empresa está uma equipa experiente de viticultores, enólogos e colaboradores, que trabalha com grande cuidado na vinha e na adega.

O trabalho diário é marcado pela ambição de refletir nos vinhos, da forma mais autêntica possível, as respetivas castas e origens. Conhecimento tradicional e enologia moderna complementam-se de forma natural.

A filosofia da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg

A filosofia da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg baseia-se numa utilização responsável da natureza e dos recursos. Sustentabilidade, qualidade e origem estão no centro do trabalho.

A adega dá especial importância a:

• gestão sustentável das vinhas

• utilização cuidadosa dos solos e das videiras

• processamento cuidadoso das uvas

• ligação entre tradição e moderna tecnologia de adega

• origem clara e tipicidade varietal dos vinhos

A adega trabalha de forma climaticamente neutra e implementa várias medidas para preservação de recursos. O cuidado com solos em bom estado, bem como um ecossistema funcional nas vinhas, constituem bases importantes para a qualidade dos vinhos.

As regiões de cultivo da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg

As vinhas da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg distribuem-se por várias regiões vitivinícolas austríacas. No total, a adega cultiva vinhas em Klosterneuburg, Viena, Gumpoldskirchen e Tattendorf.

As diferentes regiões oferecem variadas condições climáticas e estruturas de solo. Assim, originam-se vinhos com carácter próprio e origem bem definida.

Klosterneuburg – Viticultura entre o Danúbio e o Wienerwald

Klosterneuburg situa-se a norte de Viena, diretamente no Danúbio e na orla do Wienerwald. A região beneficia de um clima moderado e de diferentes formações de solo.

A proximidade ao Danúbio proporciona influências climáticas moderadoras. Nas vinhas dominam, entre outros, solos de loess, argila e solos de arenito meteorizado.

Especialmente Grüner Veltliner e Riesling encontram aqui condições muito boas.

Viena – Vinhas tradicionais com solos ricos em calcário

As vinhas vienenses do mosteiro situam-se em zonas clássicas de vinha da cidade de Viena. Solos ricos em calcário e o clima particular da cidade criam boas condições para castas Pinot (Burgunder) e Wiener Gemischter Satz.

Gumpoldskirchen – Berço de castas brancas típicas da região

As vinhas em Gumpoldskirchen localizam-se na região termal a sul de Viena. Os solos calcários são particularmente adequados para Rotgipfler e Zierfandler.

O clima quente da região favorece uma maturação uniforme das uvas.

Tattendorf – Importante região de vinhos tintos da região termal

Tattendorf é uma das conhecidas regiões de vinho tinto da Áustria. Os solos e as condições climáticas oferecem boas bases para o cultivo de St. Laurent.

A região é conhecida por vinhos tintos estruturados e cheios de carácter.

As parcelas de vinha da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg

A Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg cultiva diversas parcelas de vinha nas suas regiões de produção.

Entre as vinhas (Rieden) mais conhecidas contam-se:

• Franzhauser

• Hengsberg

• Steinriegel

• Ziegelgrub

• Stiftsbreite

As diferentes parcelas distinguem-se em termos de estrutura do solo, altitude e microclima. Estes fatores moldam o estilo dos respetivos vinhos.

Que castas são cultivadas na Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg?

Na Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg são cultivadas numerosas castas austríacas e internacionais.

Castas brancas

• Grüner Veltliner

• Riesling

• Weißburgunder (Pinot Blanc)

• Chardonnay

• Sauvignon Blanc

• Rotgipfler

• Zierfandler

• Traminer

Castas tintas

• St. Laurent

• Zweigelt

• Pinot Noir

• Merlot

• Cabernet Sauvignon

Os solos da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg

As vinhas da adega são caracterizadas por diferentes tipos de solo. Entre eles contam-se, entre outros:

• solos de loess

• solos calcários

• argila

• solos de cascalho

• solos de arenito meteorizado

As respetivas estruturas do solo influenciam a mineralidade, a estrutura e o estilo dos vinhos.

A vinificação na Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg

Na adega, a Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg combina experiência tradicional com tecnologia moderna.

Consoante a casta e o estilo pretendido, o envelhecimento decorre em diferentes recipientes:

• depósitos de aço inoxidável

• grandes barris de madeira

• pequenos barris de madeira

O processamento das uvas é feito com grande cuidado e de forma o mais delicada possível. O objetivo é realçar claramente as características de cada casta e parcela.

Além de vinhos brancos e tintos, a adega produz também espumantes e vinhos doces de alta qualidade.

O estilo dos vinhos da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg

Os vinhos da casa distinguem-se por estrutura clara, carácter de origem e tipicidade varietal.

A gama inclui:

• vinhos brancos frescos

• vinhos tintos elegantes

• espumantes

• vinhos doces

O estilo orienta-se pelas respetivas castas e parcelas de vinha. Precisão e equilíbrio estão no centro.

Linhas especiais de vinho e especialidades da casa

O sortido da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg inclui vários vinhos austríacos clássicos e especialidades.

Entre eles contam-se, entre outros:

• Wiener Gemischter Satz

• Grüner Veltliner

• Riesling

• St. Laurent

• espumantes

• vinhos doces

A adega produz ainda Sekte de alta qualidade pelo método tradicional.

Prémios e reconhecimento da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg

Os vinhos da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg são avaliados regularmente em concursos nacionais e internacionais.

Além disso, a adega é conhecida pelo seu modo de trabalho climaticamente neutro e pela gestão sustentável.

Descobrir os vinhos da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg

Os vinhos da Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg unem séculos de tradição vinícola com precisão moderna e gestão sustentável.

Seja Grüner Veltliner, Riesling, Wiener Gemischter Satz ou St. Laurent – as diferentes castas e origens refletem a diversidade da viticultura austríaca.

A combinação de vinhas tradicionais, trabalho cuidadoso na vinha e moderna tecnologia de adega molda o estilo dos vinhos e torna a Quinta de Vinhos e Frutas Stift Klosterneuburg uma das empresas vitivinícolas mais conhecidas da Áustria.