Weingut Aldinger

1492 - também um grande ano para Aldinger

Estamos no ano de 1492. Enquanto Colombo acaba de descobrir a América, a vinícola Aldinger é fundada na pequena cidade de Fellbach, perto da cidade de Stuttgart. Hoje, pouco lembra essas raízes tão antigas, provavelmente porque a Guerra dos Trinta Anos, não 150 anos depois, devastou severamente esta região, fazendo com que Fellbach perdesse mais da metade de seus habitantes. Naquela época, foi Bentz der Aldinger quem deu início à vinícola.

Bentz der Aldinger faz o começo

Mas nem a guerra nem a peste conseguiram apagar os Aldingers da face da terra, de modo que Gerhard Aldinger, nascido em 1930, assumiu o comando da vinícola como a 14ª geração dos Aldingers. Ele também é o responsável pelo GA no logotipo da vinícola, que se mantém até hoje. Seu filho Gert, finalmente, colocou a vinícola Aldinger no topo de Württemberg, até mesmo da Alemanha, a partir de 1992.

A 16ª geração dos Aldingers assume

Hoje, a vinícola Fellbacher Aldinger é dirigida pelos filhos de Gert, Hansjörg e Matthias, sendo que o pai Gert, como é evidente, permanece envolvido. Hansjörg é responsável pela administração, enquanto Matthias Aldinger atua como mestre de adega. No total, a vinícola Aldinger atualmente cultiva 27 hectares de vinhedos a leste de Stuttgart, que se estendem de Bad Cannstatt, passando por Fellbach e Rotenberg, até Hanweiler, no nordeste.

As áreas de Aldinger em Württemberg

A família Aldinger cultiva quase 50/50 variedades de uvas brancas e tintas. Quase um terço é Riesling, 13% Spätburgunder, 11% Trollinger e 13% Lemberger. Menores quantidades incluem Cabernet Sauvignon, Merlot e Schwarzriesling. No lado branco da tabela de variedades de uvas, Aldinger tem cerca de 5% de Chardonnay, Sauvignon Blanc e Weißburgunder em suas vinhedas.

Essas variedades de uva são cultivadas nas melhores áreas de Württemberg

• Untertürkheimer Gips
• Hanweiler Berg
• Fellbacher Lämmler
• Fellbacher Goldberg
• Rotenberger Schlossberg
• Stettener Mönchberg
• Stettener Pulvermächer
• Uhlbacher Götzenberg

Vinificação na Aldinger

Basicamente, os vinhos brancos da vinícola Aldinger em Fellbach são fermentados lentamente e frios a 12°C - 14°C. Normalmente, a fermentação é feita espontaneamente com leveduras próprias do vinhedo. Os vinhos tintos da Aldinger são fermentados por até 20 dias com as cascas. Em seguida, ocorre a transformação da acidez biológica e, dependendo da qualidade ou classificação, os vinhos tintos são amadurecidos em tanques de aço, grandes barris de madeira ou em barricas de carvalho francês.

Vinícola Aldinger - Prêmios em massa

Não falta elogios e reconhecimento para Aldinger. Listar apenas os prêmios atuais já é uma tarefa monumental.

Premiações de avaliadores alemães

• Vinum Weinguide Deutschland 2018: 4.5/5 estrelas - 20 vinhos degustados - 85-94 pontos
• Gault Millau Weinguide Deutschland 2018: 5/5 uvas - Revelação 2004 - Coleção do ano 2011 - 12 vinhos degustados - 87-96 pontos
• Eichelmann 2018: 5/5 estrelas - 21 vinhos degustados - 85-92 pontos
• Falstaff Wein Guide 2018: 5/5 estrelas - 12 vinhos degustados - 90-95 pontos
• Wein-Plus: W++ - Um dos melhores vinhedos do país. Produtor de vinhos de primeira classe, que regularmente está entre os melhores de sua categoria em comparações internacionais.
• Der Feinschmecker 2016/17: Pertence aos melhores vinhedos da Alemanha

Premiações de avaliadores internacionais

• James Suckling: 99 pontos para Fellbacher Lämmler Spätburgunder Großes Gewächs 2015
• Robert Parker: 92 pontos para Untertürkheimer Gips Riesling Marienglas Großes Gewächs 2016
• Robert Parker: 91 pontos para Fellbacher Lämmler Riesling Großes Gewächs 2016