Weingut Meyer-Näkel

Adega Meyer-Näkel

Werner Näkel - o educador de vinhos

Independentemente do guia de vinhos que se abra, seja Eichelmann, Vinum, Gault Millau ou Falstaff - a Meyer-Näkel está sempre na vanguarda, não só no Ahr, mas em toda a Alemanha.

5 estrelas Falstaff | 5 estrelas Eichelmann | 3,5 estrelas Vinum | 3 uvas vermelhas Gault Millau

Werner Näkel começou a sua carreira profissional no ensino, algo que a sua mulher Claudia ainda hoje gosta de lhe recordar, especialmente quando ele se queixa desses professores. O que hoje conhecemos como a adega Meyer-Näkel começou em 1982, quando o professor de desporto e matemática Werner Näkel, o mais velho de quatro irmãos, assumiu o negócio da família em Dernau.

Os anos 80 - não foi uma boa altura para o vinho do Ahr

Com toda a boa vontade do mundo, este período não foi um episódio glorioso para o vinho de Ahr. Entre o Eifel e as montanhas de ardósia renanas, não eram apenas os turistas de fim de semana que se dirigiam a vinhos fracos em cor e taninos, e os padrões dos viticultores para os seus próprios vinhos estavam a descer cada vez mais. Weiner Näkel não tinha mais do que desprezo por estes vinhos - "não para beber".

A receita Meyer-Näkel - longo tempo de maceração e barris pequenos

Werner Näkel levou a cabo uma revolução no verdadeiro sentido da palavra - deu uma volta, ou seja, regressou. Voltou ao tipo de vinho que o seu avô tinha feito em tempos. Então, começou a esmagar. Deixou as uvas nas peles durante muito mais tempo, extraindo assim muito mais da força dos solos de ardósia íngremes e expressivos do vale do Ahr. Após a fermentação, os vinhos Meyer-Näkel foram envelhecidos em barricas parcialmente novas e parcialmente usadas, o que lhes conferiu ainda mais complexidade.

Sete anos mais tarde - o cálculo de Näkel dá resultado

em 1989, chegou finalmente o momento e Werner Näkel obteve o seu primeiro grande sucesso. Com o seu Meyer-Näkel Pinot Noir de 1987, ganhou o prémio alemão de vinho tinto, ao qual se seguiram outros seis nas décadas seguintes. Para além deste prestigiado prémio, a Meyer-Näkel recebeu também os louros do New York Times ("a melhor adega alemã para vinho tinto") e a classificação máxima da revista "Der Feinschmecker", que a adega tem recebido repetidamente desde 1996.

Para além dos vinhos Meyer-Näkel do Ahr, Werner Näkel já realizou dois projectos no estrangeiro que são mais do que dignos de nota. Juntamente com Neil Ellis, um enólogo de topo dos arredores da Cidade do Cabo, fundou a adega Zwalu, que significa "novo começo". Os vinhos, maravilhosos cuvées de estilo Bordeaux feitos de Cabernet Sauvignon e Merlot, são tão populares que normalmente se esgotam antes de chegarem à adega em Dernau.

Mas muito mais importante para Werner Näkel do que os projectos em todo o mundo são as suas filhas Meike e Dörte. Não só o assumiram depois do ataque cardíaco, como também tomaram cada vez mais conta da fortuna da adega Meyer-Näkel. Em vez de irem para a universidade, ambas se propuseram a aprender o ofício da vinificação e da tanoaria a partir do zero.

Locais de topo no Ahr - uma das chaves para grandes vinhos Juntos, a família Näkel cria maravilhas de Pinot Noir de primeira classe. Têm, sem dúvida, locais de topo à sua disposição, incluindo locais de renome como o Dernauer Pfarrwingert ou o Bad Neuenahrer Sonnenberg, bem como o Ahrweiler Silberberg.

Mais do que apenas Pinot Noir - as vinhas dos Näkels

Pinot Noir e Frühburgunder são, naturalmente, os clássicos nas vinhas de Meyer-Näkel. Outras variedades de uvas também podem ser encontradas em Dernau, como

• Riesling
• Pinot Blanc

Neil Ellis também produz dois vinhos "Us de Kap" em Zwalu Estate, um Chardonnay e um Shiraz.