Weinhaus Wasenweiler Winzer

A Casa do Vinho Wasenweiler Winzer é uma renomada cooperativa de vinicultores de Wasenweiler, no Kaiserstuhl, na Baviera. Fundada em 1935 por um pequeno grupo de visionários vinicultores, a cooperativa se desenvolveu ao longo das décadas tornando-se um significativo produtor de vinhos de alta qualidade. Com um foco claro em qualidade, sustentabilidade e respeito pela natureza, cerca de 50 famílias de vinicultores cultivam hoje as vinhas nas renomadas localizações de Kreuzhalde e Lotberg. Os vinhos da Casa do Vinho se destacam por sua clareza varietal e estilística inconfundível.

Tradição e Inovação: A História da Casa do Vinho Wasenweiler Winzer

A fundação da Wasenweiler Winzer eG em 1935 marcou o início de uma história de sucesso. Inicialmente, os vinhos eram elaborados na Zehntscheuer da aldeia, bem como na adega do velho prédio da escola. Com a construção de uma adega própria na encosta das vinhas, uma base sólida para o futuro foi criada. Em 2002, foi inaugurada a moderna vinoteca, que hoje é considerada um dos edifícios de vinhos mais bonitos e modernos do Kaiserstuhl.

As Pessoas por Trás da Casa do Vinho Wasenweiler Winzer

A Casa do Vinho Wasenweiler Winzer é uma comunidade de cerca de 50 famílias de vinicultores que produzem suas uvas nas terras vinícolas de Wasenweiler. Esta comunidade é baseada em uma longa tradição e uma profunda conexão com o local de Wasenweiler e a história familiar.

Filosofia: Qualidade, Sustentabilidade e Respeito pela Natureza

A cooperativa de vinicultores dá grande importância a uma forma de cultivo sustentável e ecológica. Como membro da Ecovin, a Casa do Vinho aposta em métodos que respeitam o meio ambiente na viticultura, para garantir a qualidade especial e honesta de seus vinhos.

Localização Geográfica e Região de Cultivo: O Kaiserstuhl na Baviera

A Casa do Vinho Wasenweiler Winzer está localizada em Wasenweiler, na Baviera, no Kaiserstuhl, uma das áreas mais quentes e ensolaradas da Alemanha. Os solos são compostos de argila profunda, com alta capacidade de armazenamento de água e alto teor de calcário, criando condições ideais para a viticultura. A forte mineralização dos solos resulta em vinhos particularmente aromáticos.

As Localizações das Vinhas: Kreuzhalde e Lotberg

Kreuzhalde

Na localização superior "Kreuzhalde", as videiras crescem em pequenas terraços, muitas vezes apresentando apenas algumas linhas, e são cultivadas com muito trabalho manual. A intensa luz solar e a alta mineralidade garantem vinhos de Pinot Noir de expressão particularmente forte, com grande potencial de envelhecimento.

Lotberg

A localização individual "Lotberg" oferece, com seus solos de argila profunda e o alto teor de calcário, uma base fértil para vinhos de Pinot Noir ricos. A alta mineralização dos solos é uma vantagem na expressão aromática dos vinhos, especialmente para Pinot Blanc e Scheurebe de frutas finas e elegantes.

Variedades de Uva: Diversidade e Qualidade

A Casa do Vinho Wasenweiler Winzer cultiva uma variedade de uvas, com foco nas típicas variedades de Pinot da região.

• Spätburgunder (Pinot Noir) – 53%
• Grauburgunder (Pinot Gris) – 16%
• Weißburgunder (Pinot Blanc) – 8%
• Müller-Thurgau (Rivaner) – 9%
• Silvaner – 3,5%
• Chardonnay

As variedades de Pinot representam cerca de 75% do leque de variedades, com o Grauburgunder tendo a maior participação com 35%.

Elaboração do Vinho: Tradição Encontra a Modernidade

A elaboração do vinho na Casa do Vinho Wasenweiler Winzer é realizada com grande cuidado, utilizando tanto métodos tradicionais quanto modernos. Os vinhos de Spätburgunder, por exemplo, são amadurecidos em grandes barris de carvalho, em pequenos barris de barrique ou em barris individuais, para produzir gotas com caráter e concentração.

Estilo dos Vinhos: Pura Variedade, Clara e Inconfundível

Os vinhos da Casa do Vinho se destacam por sua clareza varietal e estilística inconfundível. O foco está em vinhos puros que possam ser consumidos no dia a dia, que enfatizam as características típicas de cada variedade de uva.

Vinhos Especiais e Linhas

A Casa do Vinho oferece uma variedade de vinhos especiais e linhas, incluindo:

• Spätburgunder "Alte Reben"
• Spätburgunder "Barrique"
• 2017 Wasenweiler Lotberg Pinot Blanc QW semidoc
• 2017 Scheurebe Kabinett

Prêmios e Reconhecimentos

A Casa do Vinho Wasenweiler Winzer foi premiada várias vezes por seus vinhos excepcionais:

• 1. Lugar no Prêmio Alemão de Espumantes 2020 para o espumante 2017 Muskateller extra seco
• AWC Viena 2018: Medalha de Ouro para 2017 Lotberg Pinot Blanc QW semidoc (90,4 pontos), 2017 Scheurebe Kabinett (91,8 pontos); Medalha de Prata para vários outros vinhos
• Premiação de Vinhos do Município da Associação de Viticultores da Baviera 2017: 13 x Ouro, 6 x Prata
• Prêmio Internacional Müller-Thurgau: 2016 Rivaner Kabinett semidoc está entre os 30% melhores da categoria
• Savoir Vivre: Medalha de Ouro para 2016 Pinot Blanc QW seco

Conclusão: Vinhos com Caráter e Origem

A Casa do Vinho Wasenweiler Winzer representa vinhos com caráter, que refletem as particularidades do Kaiserstuhl e a paixão das famílias de vinicultores. Com uma combinação de artesanato tradicional, tecnologia moderna e um profundo respeito pela natureza, aqui são criados vinhos que encantam tanto conhecedores quanto apreciadores.