Winzer Krems

Quem são os Winzer Krems?

Quase 1000 pessoas estão à frente e atrás dos bastidores da Winzer Krems. Cerca de 900 viticultoras e viticultores são responsáveis por vinhos extraordinários; de entre eles são eleitos a direção e o conselho de supervisão. Outros 85 colaboradores e colaboradoras asseguram que o vinho possa ser produzido e chegar aos clientes.

Foto: Robert Herbst

Marcos da história da Winzer Krems

13 de abril de 1938: É tomada a decisão de fundar uma cooperativa de viticultores em Krems.

1939: Partes da vinha na Sandgrube pertenciam até 1938 ao comerciante de vinhos judeu Paul Robitschek e à sua mãe Johanna. Após a fuga de Robitschek dos nacional-socialistas, a propriedade vitivinícola foi “arianizada” e adquirida pela cooperativa de viticultores de Krems. Em 1948 teve lugar um processo de restituição, que terminou com um acordo. Este capítulo sombrio da história da Winzer Krems foi cientificamente analisado, entre 2018 e 2020, pelo Arquivo de Documentação da Resistência Austríaca (DÖW).

1961: A marca KREMSER SCHMIDT é apresentada no Hotel Europa, em Viena.

2001: É inaugurada a nova linha de enchimento.

2003-2005: Construção de novas caves de fermentação e maturação, bem como de uma nova estação de prensagem e receção de uvas.

2005: São inauguradas a nova adega e o mundo de experiências vínicas SANDGRUBE 13 wein.sinn.

2014: É inaugurada a cave da loja de vinhos (Vinothek) Bründlgraben.

2019: Ludwig Holzer assume a direção.

Até 2023: As obras de construção mais extensas da história da Winzer Krems começaram em 2019 e deverão (situação em 08/2022) estar concluídas até 2023. Estão a ser construídas uma nova cave de fermentação e maturação, uma nova linha de engarrafamento e um novo armazém de garrafas. O foco está particularmente na consideração das alterações climáticas. Pretende-se lidar melhor com as condições climáticas em mudança. Assim, por exemplo, o telhado da nova linha de enchimento é ajardinado e equipado com painéis fotovoltaicos.

Foto: Helge Kirchberger

As parcelas da Winzer Krems

A zona de produção da Winzer Krems situa-se a 70 km a oeste de Viena. Muitos dos vinhedos encontram-se em encostas e em íngremes terraços rochosos. Aqui, microclimas favorecidos por cursos de água e vales protegidos a norte conjugam-se com solos ótimos, permitindo o cultivo de uma grande variedade de castas e qualidades.

• Kremser Sandgrube: A vinha Winzer Krems encontra-se no meio desta histórica parcela de Krems.
• Kremser Goldberg: O planalto de loess situa-se a nordeste da cidade de Krems.
• Kremser Wachtberg: No norte da cidade de Krems encontra-se o Kremser Wachtberg, com profundos solos de loess e, em parte, solos de alteração de rocha primária.
• Kremser Kremsleithen: A parcela situa-se na margem do rio Krems. O vinho cresce aqui em íngremes terraços de rocha primária com solos pobres e pedregosos.
• Kremser Kreuzberg: O Kreuzberg fica a oeste de Krems. Também aqui as vinhas crescem em solos de rocha primária, semelhantes aos do Wachau. O Riesling prospera particularmente bem aqui.

Foto: Helge Kirchberger

As castas mais importantes

• Grüner Veltliner: A casta autóctone mais importante da Áustria, vinho DAC típico da origem.
• Riesling: A casta chegou do Reno à Áustria e, a par do Grüner Veltliner, é a casta branca mais importante do Wachau e do Kremstal.
• Blauer Zweigelt: A casta de vinho tinto mais difundida na Áustria, que prospera em todas as regiões vitivinícolas. É vinificada numa ampla gama, desde vinhos jovens, prontos a beber, até vinhos poderosos provenientes de barrica.
• Gelber Muskateller: Uma das castas mais antigas de sempre, existindo em inúmeras variações. É vinificada como vinho branco seco, frutado e fresco.
• Chardonnay: Encontra-se em todo o mundo; na Winzer Krems é vinificado sem uso de madeira.
• Weißburgunder: Necessita de boas parcelas para fornecer alta qualidade.
• Donauriesling: Casta PIWI (resistente a fungos) recentemente criada.
• Neuburger: Também uma casta autóctone.
• Müller Thurgau: Também chamada Rivaner, cresce em todas as regiões vitivinícolas da Áustria.
• Frühroter Veltliner: Casta antiga e autóctone, difundida sobretudo na região termal (Thermenregion), no Weinviertel e em Wagram.
• Sankt Laurent: O nome provém do dia de São Lourenço, 10 de agosto, quando as bagas começam a mudar de cor.

Foto: Helge Kirchberger

Prémios para a Winzer Krems

Na Prova de Vinhos da Baixa Áustria de 2022, o maior concurso de vinhos da Áustria, os viticultores de Krems foram agraciados com inúmeras distinções. Fantásticos 15 vinhos foram premiados com ouro. Receberam ouro:

• Weinmanufaktur Krems Gelber Muskateller 2021
• Weinmanufaktur Krems Grüner Veltliner 2021
• Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner 2021
• Edition Chremisa Grüner Veltliner 2021
• Orange Grüner Veltliner 2021
• Orange Grüner Veltliner 2020
• Kremstal DAC Reserve Grüner Veltliner 2020
• Ried Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2020
• Weinmanufaktur Krems Chardonnay 2021
• Donauriesling 2021
• Ried Kremser Kremsleithen Riesling 2021
• Kremser Kreuzberg Riesling 2020
• "13" Rosé Zweigelt 2021
• Zweigelt Kellermeister Privat 2021
• Sankt Laurent Kellermeister Privat 2021