12er Vorteils-Weinpaket Santa Digna Rosé - Miguel Torres Chile

No copo, o 12er Vorteils-Weinpaket Santa Digna Rosé da casa Miguel Torres Chile apresenta uma cor rosé intensa e luminosa. Após a primeira agitação, percebe-se neste rosé um equilíbrio perfeito, pois não parece nem aguado nem xarope ou licor nas paredes do copo. No copo, este rosé de Miguel Torres Chile apresenta aromas de capim-limão, toranjas, laranjas, kumquats e pomelo, complementados por outros nuances frutados. No palato, o 12er Vorteils-Weinpaket Santa Digna Rosé de Miguel Torres Chile abre de forma maravilhosamente aromática, com destaque para a fruta e muito equilibrado. Na língua, este rosé harmonioso distingue-se por uma textura extremamente cremosa e leve. O final deste rosé jovem da região vitivinícola do Valle Central cativa, por fim, com uma boa persistência.

Vinificação do Miguel Torres Chile 12er Vorteils-Weinpaket Santa Digna Rosé

O equilibrado 12er Vorteils-Weinpaket Santa Digna Rosé do Chile é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Cabernet Sauvignon. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Miguel Torres Chile 12er Vorteils-Weinpaket Santa Digna Rosé

Beba este rosé do Chile idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de sopa de alho-francês, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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