Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon - Miguel Torres Chile

O Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon de Miguel Torres Chile, do Valle Central, revela no copo uma cor rosé intensa e brilhante. No nariz, este rosé de Miguel Torres Chile apresenta todo um leque de toranjas, toranja rosa, limas, laranjas e kumquats.

O Miguel Torres Chile Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este rosé nunca se mostra rude ou magro, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preços. Equilibrado e multifacetado, este rosé leve e cremoso apresenta-se no paladar. O final deste rosé da região vitivinícola do Valle Central convence, por fim, com uma boa persistência.

Vinificação do Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon de Miguel Torres Chile

O equilibrado Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon do Chile é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Cabernet Sauvignon. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e gentilmente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de inox, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para Miguel Torres Chile Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon

Desfrute este rosé do Chile bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para salada de espargos com quinoa, endívia frutada ou gratinado de abóbora.

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