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Vinhos alemães - Negros, tintos e tempos dourados

Venha connosco numa longa caminhada ao longo dos precursores do paralelo 51 e descubra a inovação cintilante, os estranhos individualistas e - como não podia deixar de ser - o porta-estandarte da viticultura alemã: o Riesling.

Uma viagem pelo vinho alemão

O Riesling é a inveja de todo o mundo. Mas chega de falar da variedade de uva mais cultivada na Alemanha - há muito mais para descobrir. Uma jovem guarda de viticultores preocupados com a qualidade, uma região cheia de fanáticos por vinho tinto e cerca de 102.000 hectares nos quais uma gama diversificada de castas finas encontrou um lar. Só a região vinícola de Bordéus é mais rica em vinhas. Mas não se deixe desencorajar - a elevada concentração, aliada a um conhecimento concentrado e a um clima e terroir únicos, dá origem a um estilo inigualável que é respeitado e apreciado em todo o mundo. Mas de onde vem o vinho alemão e quem são os responsáveis pelos vinhos finos e frescos da Alemanha? Vamos descobrir com uma pequena excursão pelas 13 felizes regiões vinícolas da Alemanha.

Baden

Baden é a região mais meridional e também a mais quente de todas as regiões vinícolas. Por isso, não é de admirar que aqui se produzam sobretudo vinhos brancos e tintos secos. Em 16.000 hectares entre o pitoresco Lago de Constança e o Vale do Tauber, são cultivadas em Baden as castas Borgonha, Müller-Thurgau e Gutedel e, ocasionalmente, Riesling. Com o seu jeito acolhedor e tranquilo, os vinhos brancos, tintos e rosés do sul da Alemanha alcançaram grande fama e já são um bom começo para a nossa viagem. Delicioso vinho beijado pelo sol e um ritmo de vida lento - vale sempre a pena visitar.

As regiões vinícolas de Baden:

• Kraichgau
• Breisgau
• Baden Bergstrasse
• Kaiserstuhl
• Lago de Constança
• Markgräflerland
• Ortenau
• Tauberfranken
• Tuniberg

Württemberg

Os suábios parecem gostar de vinho tinto - cerca de 70% dos vinhos são produzidos a partir de castas tintas. Engarrafados em garrafas de 1 litro, os vinhos tintos leves e frequentemente semi-secos são bebidos pelos próprios suábios sem mais demoras. As exportações são raras, mas o consumo doméstico também não. Lemberger, Trollinger, Schwarzriesling e, claro, Pinot Noir são as castas preferidas para o vinho tinto, enquanto Riesling e Müller-Thurgau dominam as castas de vinho branco. Württemberg tem cerca de 11.500 hectares de vinhas, que se dividem nas seguintes regiões de produção, algumas das quais com numerosas subcategorias locais:

• Württemberg e Baviera Lago de Constança
• Remstal/Estugarda
• Alto Neckar
• Württembergisch Unterland
• Kocher-Jagst-Tauber

Palatinado

A segunda maior região vitícola - cerca de 23.600 hectares - é um dos motores da ascensão dos melhores vinhos alemães. O Riesling atinge aqui alturas inimagináveis, sobretudo graças ao clima mediterrânico. Suave, ensolarado e seco - é assim que Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Scheurebe, Gewürztraminer, Silvaner e Müller-Thurgau amadurecem nos grandes vinhedos do Palatinado. As castas tintas Pinot Noir e Dornfelder também encontram no Palatinado um lar acolhedor. O volume de produção é grande, a qualidade é superior - fresca, frutada, mineralizada, graças aos solos de arenito e vulcânicos ricos em nutrientes das 144 comunidades vitícolas do Palatinado.

Francónia

As vinhas da região vitivinícola da Francónia estão espalhadas ao longo do rio Meno e são o lar dos melhores vinhos Silvaner que se podem encontrar na Alemanha. Além disso, os 6.000 hectares de excelentes vinhos alemães de Riesling, Pinot Noir, Regent, Dornfelder, Bacchus e Müller Thurgau também podem ser encontrados. Engarrafados em Bocksbeuteln, uma garrafa de vinho bulbosa, os vinhos da Francónia, com a sua combinação de sabor e mineralidade, fazem as delícias dos gourmets de todo o mundo. Espalhados pelas regiões de Mainviereck, Maindreieck e Steigerwald, os vinhos alemães da Francónia têm uma pontuação elevada, com estilos idiossincráticos e determinados pelo clima, únicos na Alemanha.

Bergstrasse de Hesse

A mais pequena região vinícola em termos de área - cerca de 440 hectares - no coração da Alemanha faz sucesso com Riesling e Pinot Gris de primeira classe. No entanto, algumas pessoas desconhecem a elevada qualidade dos vinhos alemães da Hessische Bergstrasse, uma vez que os vinhos saborosos já são muito aclamados nos restaurantes regionais. Pegue na sua bicicleta e pedale ao longo das encostas íngremes do Vale do Reno, em torno das vinhas de Starkenburg e Umstadt e das vinhas individuais dispersas na região. Porque o local é a melhor forma de o apreciar.

Rheinhessen

A maior região vinícola da Alemanha, com uma área de vinha de cerca de 26.500 hectares, oferece o gole certo para todos os gostos. Quer se trate de um simples vinho de mesa, de um vinho de localizações privilegiadas ou do famoso Liebfrauenmilch - 2,5 milhões de hectolitros de produção falam por si. Grandes áreas estão reservadas para os pilares do vinho alemão, nomeadamente Riesling, Müller-Thurgau, Burgundy e Silvaner. Também se dá atenção às castas raras, como Bacchus, Kerner, Scheurebe, Morio Muskat e Faberrebe. 24 grandes vinhas entre as zonas de Bingen, Nierstein e Wonnegau, 434 vinhas individuais, um superlativo do vinho alemão: Rheinhessen.

Nahe

Uma longa tradição e, no entanto, uma novidade: a região vinícola de Nahe, baptizada com o nome do rio com o mesmo nome, é ricamente dotada de solos diversos e de condições ideais para os vinhos brancos espumantes da Alemanha. Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Gris, Pinot Blanc e Silvaner prosperam esplêndida e abundantemente em 75% das terras cultivadas, enquanto as vinhas tintas Dornfelder e Pinot Noir são a inspiração para os vinhos tintos secos das vinhas ao longo do rio Nahe. Uma grande variedade de castas e solos, em cerca de 4.200 hectares, convida-o literalmente a desfrutar de uma prova de vinhos heterogénea no percurso entre o vale do Nahe e as áreas ao longo dos rios Glan e Alsenz.

Rheingau

Rheingau e Riesling - uma combinação perfeita. É a casta mais proeminente, representando 78% da área cultivada, a partir da qual são finalmente produzidos vinhos brancos secos a semi-secos. Em qualidade superior, o vinho branco do Rheingau é considerado um dos melhores vinhos brancos do mundo. Uma grande honra para a viticultura alemã. O Rheingau alberga também a maior área contígua de vinhas de Pinot Noir. O Rheingau especializa-se em algumas castas, mas o que os viticultores fazem com elas é incomparável. Spätlese, Edelfäule e o Rheingauer Römer - todos do Rheingau, todos para o vinho alemão.

Mosela

Os vinhedos ao longo do Mosela são considerados como alguns dos primeiros onde os romanos cultivaram vinhas. O Riesling também desempenha um papel importante no Mosela. Os vinhos brancos filigranados e delicadamente ácidos, de semi-secos a doces, estão na ordem do dia. Por vezes também de Müller-Thurgau, Elbling e Kerner. A origem do vinho alemão, que pode ser percorrida de bicicleta ou de barco, vale sempre uma viagem - especialmente se terminar com um copo de vinho branco fresco da rainha das castas.

Médio Reno

A região vinícola do Médio Reno estende-se por 100 quilómetros à esquerda e à direita do Reno. São cerca de 467 hectares de vinhas em encostas íngremes, que sabem impressionar com vinhos brancos picantes, minerais e de acidez acentuada. No entanto, Pinot Noir, Dornfelder e Blauer Portugieser também podem ser encontrados aqui em quantidades significativas. Nem sempre Riesling, mas cada vez mais vale a pena uma garrafa no Médio Reno. Ou duas. Um brinde a um copo entre o Siebengebirge e o Loreley. Bela região - vinho delicioso.

Ahr

A mais individualista das regiões vinícolas. Logo acima do paralelo 51, que é visto como a fronteira natural da viticultura na Europa, a região de cultivo ao redor do rio Ahr é a número um para o vinho tinto da Alemanha. Até 85% da terra é utilizada para Pinot Noir, Blauer Portugieser, Frühburgunder, Regent e Dornfelder, com o Riesling a liderar a produção de vinhos brancos. Encorpado, exuberante e vermelho - é assim que se pode descrever e provar os vinhos do Ahr.

Saale-Unstrut

A região vinícola mais setentrional da Alemanha situa-se nas margens do rio Saale e do seu afluente Unstrut. Em 750 hectares, as uvas desfrutam de verões surpreendentemente secos e quentes. Condições ideais para Müller-Thurgau, Silvaner e Dornfelder. Três variedades de uvas de maturação precoce que se adaptam perfeitamente ao curto período de crescimento. Os vinhos brancos ricos em finesse e divertidamente leves são maioritariamente vinificados como vinhos secos e são ricos em acidez.

Saxónia

Um pouco mais a leste da região de Saale-Unstrut fica a Saxónia, que tem a segunda menor área de vinha. Em cerca de 500 hectares no vale do Elba, entre Meissen e Dresden, são produzidos principalmente vinhos brancos a partir de Müller-Thurgau, Riesling, Pinot Gris e Pinot Blanc. Os vinhos brancos secos das encostas em socalcos ao longo da bacia do Elba são muitas vezes extraordinariamente complexos e nobres. Todos deveriam provar os vinhos da Saxónia e ficar surpreendidos. Vinhos alemães da região vinícola da Saxónia, também conhecida como a Florença do Elba - de que está à espera? Prove a diversidade dos vinhos alemães das 13 regiões vitícolas alemãs. Uma grande seleção de variedades de uvas finas espera por si - e, como já disse, o Riesling é a inveja do mundo.

Os níveis de qualidade do vinho alemão

De acordo com a legislação alemã sobre o vinho, o vinho alemão está classificado em vários níveis de qualidade. Por ordem ascendente, são os seguintes

• Vinho de mesa - o degrau mais baixo da escada. Não são necessários quaisquer requisitos de qualidade, apenas um teor alcoólico regulamentado entre 8,5% e 15% vol. e proveniente de vinhas e castas autorizadas.
• Landwein - a versão de luxo do vinho de mesa. Apenas disponível para vinhos secos e semi-secos, que devem indicar a sua origem no rótulo. O teor alcoólico mínimo é superior ao de um vinho de mesa comparável. O vinho não pode ser misturado com mosto concentrado.
• Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) - a maioria dos vinhos alemães encontra-se nesta categoria de qualidade superior. Provêm das 13 regiões vitícolas da Alemanha e são elaborados a partir de castas autorizadas. O teor alcoólico pode ser aumentado pela adição de açúcar antes da fermentação. Para obter a prova oficial, é necessário um mínimo de 55° Öchsle, a unidade de medida do peso do mosto, e 9% vol. De álcool para obter o número oficial de controlo, que se encontra em todos os rótulos.
• Vinhos Prädikat - os mais elevados padrões, monovarietais e sem adição de açúcar. Os vinhos desta categoria são conhecidos como vinhos de qualidade com distinção, ou QmP, abreviadamente. Dependendo do peso do mosto, esta categoria divide-se em seis predicados.

1. Kabinett - vinhos finos e ligeiros, provenientes de uvas maduras, com baixo teor alcoólico e com um mínimo de 73° Öchsle
2. Spätlese - vinhos maduros e elegantes, colhidos tardiamente e com um peso de mosto igual ou superior a 85° Öchsle.
3. Auslese - com um peso de mosto de 95° e vinhos finos de uvas totalmente maduras.
4. Beerenauslese - vinhos cheios e frutados de uvas muito maduras e colhidas à mão, com um peso de mosto igual ou superior a 125° Öchsle e um carácter doce e rico em álcool.
5. Trockenbeerenauslese - uvas murchas e nobres, podres, com décadas de potencial de envelhecimento, doces e com um peso de mosto a partir de 150° Öchsle.
6. Eiswein - as uvas para Eiswein são colhidas e prensadas quando congeladas a uma temperatura mínima de -7°C e têm um peso mínimo de mosto de 125° Öchsle.

Para além da classificação legal, foram também estabelecidos os níveis de qualidade da Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter, uma associação de cerca de 200 adegas na Alemanha. A classificação VDP baseia-se na origem do vinho. Existem 4 níveis de qualidade.

• VDP Gutswein - vinhos provenientes das vinhas da propriedade que cumprem as normas de qualidade VDP.
• VDP Ortswein - Vinhos provenientes de vinhas tradicionais de alta qualidade, cheios de carácter, dentro de uma denominação local. As castas regionais e a redução do rendimento são pré-requisitos para a classificação Ortswein.
• VDP Erste Lage - o terceiro nível mais elevado garante vinhas de primeira classe com um carácter independente, onde as condições ideais e a qualidade foram comprovadas durante anos. As castas regionais são uma questão óbvia.
• VDP Grosse Lage - a classificação mais elevada após os níveis de qualidade VDP. Os melhores vinhos com carácter expressivo e extraordinário potencial de envelhecimento amadurecem nos locais Grosse Lage, que são delimitados com precisão por parcela. As castas são determinadas localmente e estão estreitamente ligadas à vinha.

Vinhos alemães Prädikat

Os vinhos Prädikat estão divididos em seis categorias: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese e Eiswein. De acordo com a legislação vitivinícola alemã, representam o nível de qualidade mais elevado, para o qual se aplicam requisitos especiais em termos de castas, grau de maturação, elegância e harmonia dos sabores. Até 2007/2008, eram designados por "Qualitätswein mit Prädikat".

Os vinhos Prädikat são diferenciados em função do peso do mosto

As seis categorias mencionadas são diferenciadas em função do peso do mosto, que pode variar consoante a casta e a região de produção. Os valores normalizados são, no mínimo, 73 graus Oechsle para o Kabinett, 85 graus para o Spätlese, 95 graus para o Auslese, 125 graus para o Beerenauslese e 150 graus Oechsle para o Trockenbeerenauslese. O vinho de gelo é produzido a partir de uvas demasiado maduras que devem ser congeladas (pelo menos -8 °Celsius) desde a vindima até à prensagem. O Kabinett é geralmente um vinho leve e fino com um teor alcoólico relativamente baixo. As outras categorias tornam-se cada vez mais doces ou doces nobres.

Exigências relativas ao nível de qualidade Prädikatswein

Independentemente do peso do mosto, os vinhos Prädikat estão sujeitos a requisitos rigorosos. Em princípio, todas as uvas devem provir de uma única área e o vinho deve ser produzido numa região alemã específica, com castas oficialmente autorizadas e em vinhas autorizadas. A chaptalização - ou seja, a adição de açúcar durante a fermentação - é proibida. No entanto, a doçura residual pode ser aumentada após o processo de fermentação. Para o efeito, o mosto deve provir do mesmo nível de qualidade.

Se o teor alcoólico mínimo definido regionalmente não for atingido, o vinho não pode ser rotulado como Prädikatswein . A lotação é permitida, mas apenas com vinhos da mesma região de produção e se os vinhos destinados à lotação também tiverem o teor alcoólico mínimo. Não é permitida a utilização de pedaços de carvalho. Os vinhos Prädikat também não podem ser engarrafados e comercializados antes de 1 de março do ano seguinte. Os vinhos só podem ostentar a designação Prädikatswein após terem sido objeto de um teste oficial bem sucedido. Para o efeito, é-lhes atribuído um "número de teste oficial" (= número AP), que deve ser indicado nos rótulos.

Critérios para os vinhos de qualidade da Alemanha

Para a produção de vinhos Prädikat, a legislação vitivinícola alemã estipula que as uvas utilizadas na sua elaboração devem provir de uma única zona - na prática, é frequente provirem de uma vinha específica. A única exceção são as uvas utilizadas para produzir a reserva doce. Estas devem provir de castas e vinhas autorizadas para os vinhos Prädikat. A chaptalização - ou seja, a adição de açúcar antes, durante ou após a fermentação - não é autorizada; o teor de açúcar residual só pode ser aumentado através da adição de mosto de uvas de qualidade igual ou superior. Os vinhos de base de uma mesma zona de produção são permitidos se os vinhos de lote tiverem também o teor alcoólico mínimo prescrito para o respetivo nível de qualidade. Os vinhos Prädikat não podem ser engarrafados antes de 1 de março do ano seguinte ao da vindima. São submetidos a um exame oficial de qualidade para a sua classificação. A hierarquia dos vinhos Prädikat alemães começa com os vinhos Kabinett, passando pelos vinhos Spätlese, Auslese e Beerenauslese, até aos vinhos Trockenbeerenauslese de altíssima qualidade, que se diferenciam em função do peso mínimo do mosto. Os vinhos de gelo são também classificados como vinhos Prädikat.

A história da viticultura alemã

Embora o sumo fermentado já fosse apreciado dentro das fronteiras da atual Alemanha há milhares de anos, a viticultura teve o seu verdadeiro impulso com os romanos, que tentaram continuar as suas conquistas através do Mosela e do Reno. Para satisfazer a procura constante de vinho e não ter de o transportar através dos Alpes, os romanos decidiram cultivar a vinha no local. As escavações arqueológicas confirmam a origem do chamado vinho alemão a partir do cultivo agrícola no Mosela e também no Palatinado.

Após o domínio romano, a viticultura passou cada vez mais para as mãos de reis e príncipes e, consequentemente, para a Igreja e os seus mosteiros dispersos. Carlos Magno promoveu e regulamentou a cultura da vinha já no século VIII. A popularidade do vinho aumentou imenso, não só porque era álcool, mas também porque o vinho era frequentemente mais limpo do que a água potável habitual.

Os mosteiros sofreram uma quebra significativa na viticultura devido à conquista de Napoleão. Os monges foram substituídos por novos viticultores, mas isso pouco afectou a qualidade. Mais devastadora para a viticultura alemã foi a catástrofe da filoxera, no século XIX, que dizimou quase toda a população vitícola. O método de utilização de vinhas enxertadas, agora legalmente prescrito, ajudou a viticultura alemã a reerguer-se e foi impulsionado por muitas inovações na vinha e na adega. Inovações que revolucionaram a viticultura em todo o mundo.

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Vinho tinto alemão

O vinho tinto alemão ao fim da tarde é saboroso e um bálsamo para a alma! Os viticultores alemães podem afirmar, com razão, que os seus vinhos tintos são de alta qualidade, cheios de sabor e podem competir com os melhores vinhos tintos do mundo. A história da viticultura alemã remonta à "Idade do Ferro" europeia. Diz-se que até os Celtas beberam vinho alemão da sua própria produção. Aqui pode comprar online o melhor vinho tinto alemão e depois saboreá-lo!

O vinho tinto da Alemanha e os seus sabores

O sabor requintado tem um nome: Vinho tinto da Alemanha! Um vinho tinto alemão de qualidade superior   oferece tudo o que os amantes de vinho apreciam:

• o grau de maturação perfeito
• um bouquet maravilhoso (aroma sedutor)
• um sabor encorpado
• e uma boa relação preço/desempenho

Está a planear uma festa? O vinho tinto alemão deve estar disponível numa variedade de sabores, para que nenhum convidado tenha de se sentar em terra seca. Vinhos tintos doces e  Os vinhos doces nobres são rapidamente consumidos. Apreciado com moderação, qualquer vinho tinto elegante é bem tolerado e promete um prazer absoluto. Se quiser aproveitar melhor a sua noite, deve beber com cautela e saborear este delicioso vinho tinto da Alemanha. Na Vinello, pode comprar vinho tinto alemão de qualidade comprovada numa variedade de sabores com aromas que farão as delícias do seu nariz! 

O vinho tinto alemão e as suas castas

As mais belas regiões vinícolas alemãs são também destinos de excursões populares. Não só no outono, quando começa a vindima. A Saxónia é a região vinícola mais pequena da Alemanha. As cidades vinícolas mais famosas da Saxónia são Meißen e Radebeul. No total, quase 65% das castas de vinho tinto são cultivadas nas regiões vinícolas da Alemanha. Importantes castas alemãs com excelentes vinhos tintos são 

• Dornfelder
• Cabernet Sauvignon
• St. Laurent
• Trollinger
• Regent
• e Blauer Portugieser . 

A Pinot Noir é uma das castas tintas mais antigas do mundo. Na Alemanha, é mais conhecida por Pinot Noir . O que são Helfensteiner, Lemberger e Dunkelfelder? Os conhecedores de vinho sabem há muito tempo que estas são castas de vinho tinto bem conhecidas e autorizadas na Alemanha!

Um dos vinhos tintos favoritos da Alemanha é, sem dúvida, um Merlot seco. O elegante Pinot Noir da Weingut Künstler região de Rheingau também é recomendado. O "Herzstück Spätburgunder Merlot 2015" cativa com a sua cor preto-vermelha marcante e o seu sabor aveludado e encorpado. Se desejar uma recomendação de vinho tinto alemão: Peça um vinho tranquilo aromático que sabe muito bem para qualquer ocasião! 

O vinho tinto alemão e os seus níveis de qualidade

Até 2012, um vinho tintoalemão  muito bom era rotulado com o nível de qualidade Q.b.A.. Atualmente, um vinho tinto de qualidade da Alemanha só recebe "aprovação" (na gíria técnica: número de teste oficial) se tiver um aspeto convincente e um odor harmonioso. O seu sabor tem de ser irrepreensível e não pode apresentar quaisquer "defeitos do vinho".

Além disso, foi introduzida na Alemanha a categoria de vinho de qualidade "Prädikatswein". A designação anterior era "Qualitätswein mit Prädikat". Estes vinhos alemães devem atingir um peso mínimo de mosto, que, por sua vez, depende da região de cultivo e do nível de predicado. O teor alcoólico e a determinação do grau de maturidade também desempenham um papel importante. Os Prädikats para os vinhos tintos alemães são

• Auslese
• Beerenauslese
• Vinho de gelo
• Kabinett
• Colheita tardia
• Trockenbeerenauslese

Se encomendar online umvinho tinto da Alemanha com a designação de qualidade "Clássico", receberá um vinho monovarietal elaborado a partir de uma casta típica da região. Existe também o vinho seco típico da região, monovarietal, denominado "Seleção". 

Como vê, na Alemanha e na Vinello, pode comprar vinhos tintos alemães de primeira classe, que foram testados em !

Vindimas populares dos vinhos tintos alemães

O ano de colheita decide se um vinho tinto alemão é um sucesso ou um fracasso! Quais são as melhores colheitas de vinho tinto na Alemanha? Vamos directos ao assunto: 2003 não produziu um vinho tinto de colheita para os viticultores alemães. Em vez disso, a região vinícola de Meissen teve uma safra de alto rendimento em 2011. A variedade de uva tinta Pinot Noir produziu um vinho de qualidade elegante. Este sensacional vinho tinto da Alemanha caracteriza-se por notas de baunilha, madeira e aromas de frutos do bosque. Se quiser encomendar online um excelente vinho tinto alemão vintage, escolha um vinho tinto doce, doce ou seco da aclamada "vindima do século" de 2015.

Vinho tinto da Alemanha: recomendações de comida e bebida

Brindar a uma refeição adequada com um copo de vinho tinto da Alemanha! Se quiser servir uma tábua de queijos, a escolha do vinho tinto depende do tipo de queijo. Os queijos fortes harmonizam-se bem com um vinho tinto alemão encorpado e forte, que deve ser pouco ácido. Caso contrário, pode servir assados salgados e carnes vermelhas com um vinho tinto potente da Alemanha. Os alemães gostam por vezes da sua comida "gordurosa". Um vinho tinto pesado e rico em taninos é um excelente acompanhamento. 

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Apreciar o vinho tinto é uma questão de confiança! A Vinello é sinónimo de vinhos alemães de qualidade, de simpatia para com o cliente, de aconselhamento em primeira mão e de satisfação.

Não sabe que vinho tinto alemão encomendar para festejar? Os nossos sommeliers aconselham-no por telefone. Os vinhos tintos da Alemanha fazem parte do nosso catálogo de vinhos   tal como os vinhos tintos de topo de vários países europeus e os vinhos estrangeiros de alta qualidade com garantia de rolha.

Vinhos brancos alemães

O vinho branco alemão ganhou uma enorme popularidade entre os apreciadores de vinho de todo o mundo. Os alemães apreciam sobretudo vinho branco seco da sua terra natal. O Silvaner e o Riesling estão no topo da lista dos menus de bebidas de muitos restaurantes. Uma vez que os vinhos brancos alemães são mais procurados do que nunca, os viticultores alemães têm vindo a plantar cada vez mais as suas vinhas com castas populares de vinho branco desde 2008. As castas da Borgonha são particularmente populares. Pode comprar estes e muitos outros vinhos brancos da Alemanha online na Vinello.

Uma variedade de sabores

Houve uma altura em que o vinho branco alemão era quase "mal visto", pois era considerado medíocre em termos de sabor e era mais para os "filisteus" alemães que apreciavam um copo no terraço da sua própria casa depois do trabalho. Cliché - águas passadas! Os apreciadores de vinho há muito que adquiriram o gosto pelos vinhos brancos alemães. Também pode comprar os melhores vinhos brancos alemães online connosco - incluindo os clássicos populares:

• Silvaner e Riesling são aparentemente eternos concorrentes, lutando constantemente pelo primeiro lugar entre os melhores vinhos brancos da Alemanha.
• Em contraste, o Müller-Thurgau , que não se destina a um longo período de armazenamento e deve, portanto, ser bebido "jovem", é um pouco mais reservado.
• O Pinot Gris é um excelente vinho branco seco da Alemanha, ligeiramente amanteigado e com sabor a nozes. Os sabores vão desde as avelãs e o coco até às amêndoas. Também estão presentes sabores de fruta fina.
• Por falar em sabores de fruta: vinhos brancos frutados são também muito populares na Alemanha. 

Castas de vinho branco alemão

Se encomendar vinho branco da Alemanha online na Vinello, entregamos vinho de primeira classe das castas brancas mais populares. A produção de vinho branco alemão aumentou significativamente nos últimos anos. Só em 2015, os viticultores alemães cultivaram 67074 hectares de uvas brancas.

Na Renânia-Palatinado, onde o Pinot Gris está em disputa com o popular Riesling, mais de 70% das vinhas foram plantadas com castas nobres de vinho branco nesse ano. As castas brancas também provaram o seu valor noutras regiões vinícolas da Alemanha, como as mais belas vinhas da Saxónia. Existem cerca de 140 castas de vinho branco na Alemanha. Até mesmo a variedade de vinho branco mundialmente popular Chardonnay conseguiu estabelecer-se neste país.

• A Elbling, a mais antiga casta de vinho branco cultivada na Europa, tem mais de 2000 anos de história de cultivo tradicional no Alto Mosela
• A Huxelrebe, cultivada principalmente nas regiões vinícolas de Rheinhessen e do Palatinado
• Müller-Thurgau (também conhecida sob a designação de Rivaner)
• Riesling, uma das mais importantes castas alemãs de vinho branco
• Silvaner, muito popular e de enorme importância
• Pinot Blanc, a melhor casta para os vinhos , frutados e acidulados 

Vinho branco da Alemanha: recomendação Vinello

Conheces Baco? O deus do vinho e da embriaguez, com certeza, mas gostaríamos de vos apresentar o vinho branco com o mesmo nome da Alemanha. O Bacchus da adega Kastler Friedland, na Saxónia, é um vinho branco seco, muito aromático e frutado. Um vinho de verão refrescante, que agradará aos convidados da sua festa e que sabe mesmo bem como aperitivo. 

Níveis de qualidade alemães

Os apreciadores de vinho adoram os vinhos brancos alemães de qualidade de Rheinhessen. É a maior e, ao mesmo tempo, a mais tradicional região vinícola da Alemanha, conhecida pelos vinhos brancos alemães de primeira classe . A qualidade visível, olfactiva e gustativa também é valorizada nas outras regiões vinícolas da Alemanha. Uvas completamente maduras e saudáveis são a melhor base para um vinho branco alemão de alta qualidade.

Se desejar comprar Prädikatswein do nível de qualidade Q.b.A., convidamo-lo cordialmente a visitar a nossa loja de vinhos online . 

As melhores colheitas de vinhos brancos alemães

A "mais doce sedução", o olhar de uma bela mulher, deixa alguns amantes do vinho indiferentes. Ele gosta de um tesouro completamente diferente. Um delicado vinho branco alemão vintage é o seu desejo. Poderá ser um Riesling de qualidade superior da colheita de 2015? O vinho branco seco de topo do Palatinado foi galardoado com a "Moeda do Prémio da Câmara de Ouro". Este vinho branco alemão oferece uma variedade refrescante de sabores, bem como um arranjo celestial de frutos tropicais e citrinos, e é subtilmente ácido. Na nossa loja de vinhos online   , os apreciadores de vinho podem comprar este excelente vinho branco vintage alemão a preços baixos online! 

Recomendações de bebidas e refeições

Sentar-se numa cervejaria acolhedora, festejar uma festa de verão com amigos no jardim, passar uma noite romântica no terraço do telhado: O vinho branco alemão é obrigatório. Um dos vinhos brancos mais apreciados na Alemanha é, sem dúvida, o Riesling. O vinho refrescante e frutado, envelhecido em barris de carvalho, combina bem com muitos pratos, razão pela qual este clássico vinho branco alemão é tão popular entre os conhecedores de vinhos, sommeliers e chefes de cozinha.

• Um Kabinett, como é chamado um Riesling extremamente seco, harmoniza-se com pratos de aves, combina bem com legumes e marisco, bem como com a cozinha asiática e tailandesa.
• O Spätlese Riesling é o acompanhamento ideal para pratos frutados e salgados, embora este popular vinho branco alemão também possa ser servido com carne de porco e carnes fumadas. Também combina bem com peixe e lagosta.

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Vinho rosé alemão - preto, rosé, dourado

Ricos em finesse e caracterizados pela fruta local, os vinhos rosés alemães brilham num esplendor colorido. Graças ao carácter independente que os vinhos rosé da Alemanha adquiriram nos últimos anos em comparação internacional, os rosés frutados e frescos da Alemanha são muito populares. Para isso contribuíram também o corpo fresco numa cor rosa claro a forte e o charme discreto. Hoje em dia, o rosé é simplesmente obrigatório e é um favorito para todo o tipo de ocasiões. Quer se trate de uma festa com amigos e familiares, de uma refeição selecionada ou de uma bebida a solo, a dois, o rosé da Alemanha também se enquadra nos seus planos diários.

A nova onda rosada alemã

Graças ao clima temperado, aos solos variados, aos dias quentes e às noites frias, os vinhos rosados da Alemanha desenvolvem um amplo espetro de sabores e nuances que celebram as subtilezas individuais das regiões vinícolas alemãs. Pequenas e finas especialidades prosperam nas vinhas e são submetidas ao mais cuidadoso manuseamento para uma frescura impecável e sabores frutados de frutos locais. Cerejas, morangos, framboesas e groselhas são sabores recorrentes que se sentem em casa na estrutura estimulante dos vinhos rosés alemães. A base para a interação fresca é formada por castas nobres e extremamente frutadas, como a Pinot Noir, a Dornfelder, a Lemberger e a Blaufränkisch. No entanto, os viticultores imaginativos e experimentais também vinificam Rotling e Weißherbst.

Os vinhos rosés são produzidos em todas as regiões vitícolas da Alemanha e estão absolutamente estabelecidos em muitas partes. Dificilmente passa um verão sem que um vinho rosé alemão seja saboreado de forma deliciosamente leve. Mesmo em festivais de vinho, onde a competição é representada por brancos e tintos, as garrafas de vinho rosé estão orgulhosas e respeitáveis nas mesas dos bebedores de vinho. Para um prazer ilustre, encomende as nossas recomendações de cor rosé.

A nossa recomendação VINELLO

Schmetterlinge im Bauch Rosé - Weingut Kiefer

Até o olho deseja o Schmetterlinge im Bauch Rosé. A cor rosa brilhante promete frutos vermelhos nobres, como morangos, groselhas e framboesas, que o vinho rosé semi-seco de Weingut Kiefer oferece facilmente. O nariz é mimado por aromas vivos que são arredondados com nuances florais. Com o seu saboroso jogo de doçura e acidez, cada gole sabe à plenitude da vida - descomplicado e frutado, as borboletas no estômago podem ser apreciadas em qualquer altura do dia. Não fique nervoso, saboreie ao máximo este maravilhoso vinho de verão.

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