Oberbergener Bassgeige Grauburgunder - Weingut Franz Keller

No copo, o Oberbergener Bassgeige Grauburgunder da vinícola Weingut Franz Keller apresenta uma cor dourada cobre brilhante. Neste copo, este vinho branco da Weingut Franz Keller oferece aromas de mangas, physalis, pêssegos, goiabas e nectarinas, complementados com baunilha, chá preto e chocolate amargo. O Oberbergener Bassgeige Grauburgunder da Weingut Franz Keller encanta com seu perfil de sabor elegantemente seco. Ele foi engarrafado com apenas 0,9 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho de alta qualidade, este vinho alemão, apesar de sua secura, encanta com um equilíbrio refinado. Sabor excelente não exige necessariamente açúcar. Com sua acidez frutada vibrante, o Oberbergener Bassgeige Grauburgunder revela-se no paladar excepcionalmente fresco e vívido. No final, este vinho branco da região vitivinícola de Baden encanta finalmente com boa persistência. Novamente, aparecem notas de physalis e pêssego. No retrogosto, se juntam notas minerais dos solos dominados por rochas vulcânicas e solo de loess.

Vinificação do Oberbergener Bassgeige Grauburgunder da Weingut Franz Keller

O elegante Oberbergener Bassgeige Grauburgunder da Alemanha é um vinho varietal, elaborado a partir da casta Grauburgunder. Em Baden, as videiras que produzem uvas para este vinho crescem em solos de loess e rochas vulcânicas. Após a colheita das uvas, elas são rapidamente levadas para a casa de prensagem. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho é amadurecido por alguns meses sobre as lias finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Recomendações gastronômicas para o Oberbergener Bassgeige Grauburgunder da Weingut Franz Keller

Aproveite este vinho branco da Alemanha idealmente bem gelado a 8 - 10°C, como acompanhamento para curry de peixe com coco e limão, truta frita com pêra e gengibre ou rolinhos de repolho.

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