Grã-Bretanha Vinho (6)

Durante muito tempo, os vinhos britânicos foram considerados uma raridade, mas hoje o Reino Unido é uma das regiões vinícolas emergentes mais empolgantes da Europa. O Reino Unido beneficia especialmente das mudanças climáticas, de solos calcários e de um saber‑fazer vitivinícola em constante crescimento.

O foco está claramente nos espumantes elaborados pelo método clássico, que gozam de grande reconhecimento internacional. As temperaturas frescas garantem uma maturação lenta das uvas, uma estrutura de acidez marcada e aromas elegantes e frescos. Os vinhos britânicos representam precisão, finesse e uma viticultura moderna de qualidade.

Origem & regiões de cultivo

As principais regiões vinícolas situam-se no sul de Inglaterra, onde o clima e a estrutura dos solos são particularmente favoráveis:

• Sussex – hoje o coração da viticultura de qualidade inglesa, conhecida por excelentes espumantes
• Kent – frequentemente chamado de “jardim de Inglaterra”, com uma produção crescente de vinhos tranquilos e espumantes
• Hampshire – solos ricos em calcário, semelhantes aos da Champagne
• Cornwall – influências marítimas, estilos experimentais

Muitas vinhas estão plantadas sobre formações de giz e calcário, geologicamente aparentadas com a região de Champagne, em França. Uma vantagem decisiva para espumantes de alta qualidade.

Castas & estilos de vinho

Espumante: a disciplina de excelência

Os espumantes britânicos são produzidos sobretudo segundo a méthode traditionnelle e estão, em termos qualitativos, ao nível de champanhes renomados. As principais castas são:

• Chardonnay
• Pinot Noir
• Pinot Meunier

São típicos o perlage fino, a grande elegância, as notas frescas de citrinos, maçã verde, brioche e uma acidez precisa.

Vinhos tranquilos: frescos, límpidos e modernos

Além dos espumantes, os vinhos tranquilos também ganham importância. São especialmente bem-sucedidos:

• Bacchus – aromático, fresco, com notas de flor de sabugueiro, groselha espinhosa e ervas
• Seyval Blanc – leve, frutado e acessível
• Chardonnay & Pinot Noir – em estilo fresco e mineral

Os vinhos são geralmente secos, com teor alcoólico mais baixo do que os seus equivalentes do sul da Europa e ideais para uma cozinha moderna e leve.

Particularidades dos vinhos britânicos

• Clima fresco: garante frescura, elegância e longevidade
• Enfoque artesanal: pequenas adegas com elevados padrões de qualidade
• Sustentabilidade: muitas explorações trabalham em modo biológico ou próximo da natureza
• Prémios internacionais: os espumantes britânicos vencem regularmente provas cegas

Uma nova referência na viticultura europeia

Os vinhos britânicos simbolizam uma transformação empolgante: deixam de ser um produto de nicho para se tornarem vinhos de qualidade reconhecidos internacionalmente. Especialmente os amantes de espumantes elegantes e vinhos brancos frescos descobrem aqui uma alternativa excecional aos países vitivinícolas clássicos – moderna, precisa e surpreendentemente cheia de caráter.