Framersheimer Zechberg Dornfelder mild - Dr. Hinkel

O Framersheimer Zechberg Dornfelder suave, da região vinícola Rheinhessen, apresenta-se no copo com um brilhante e cintilante vermelho púrpura. No nariz, este vinho tinto Dr. Hinkel revela uma variedade de amoras-brancas, groselhas negras, guindas, amoras-silvestres e ameixas. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda notas de lenha de lareira, barrica tostada e carne defumada.

O Framersheimer Zechberg Dornfelder suave pode, com toda a razão, ser descrito como particularmente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente doce. No palato, a textura deste vinho tinto leve apresenta-se agradavelmente crocante. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Framersheimer Zechberg Dornfelder suave acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder, ao mesmo tempo, a sua suculenta vivacidade. O final deste vinho tinto com boa capacidade de guarda, da região vinícola Rheinhessen, cativa, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Dr. Hinkel Framersheimer Zechberg Dornfelder suave

Este vinho coloca o foco claramente numa só casta, nomeadamente a Dornfelder. Para este vinho monocasta excecionalmente elegante de Dr. Hinkel, foi utilizado apenas o melhor fruto da colheita. Em Rheinhessen, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de areia, calcário, argila e marga. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação a temperaturas controladas. Após o seu término .

Recomendação de harmonização para o Dr. Hinkel Framersheimer Zechberg Dornfelder suave

Beba este vinho tinto da Alemanha idealmente temperado a 15 - 18°C como acompanhamento de

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