Quercegobbe Toscana IGT - Petra

O poderoso Quercegobbe Toscana da casa Petra chega à taça com um denso vermelho púrpura. Após a primeira rotação, este vinho tinto revela uma elevada densidade e plenitude, o que se mostra em marcadas lágrimas na parede do copo. O primeiro nariz do Quercegobbe Toscana apresenta nuances de ameixas Damascenas, ameixas e compota de frutos silvestres. Aos toques frutados do bouquet juntam-se notas da maturação em barrica, como chá preto, especiarias orientais e chocolate amargo.

O Quercegobbe Toscana de Petra é a escolha certa para todos os que gostam de vinhos com o mínimo possível de açúcar residual. Ainda assim, nunca se mostra austero ou ríspido, como naturalmente se poderia esperar de um vinho do segmento ícone. Poderoso e complexo, este vinho tinto denso, sedoso e aveludado apresenta-se no palato. Graças à acidez de fruta moderada, o Quercegobbe Toscana acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem, ao mesmo tempo, perder frescura. No final, este vinho tinto da região vitivinícola da Toscana encanta com um comprimento notável. Voltam a surgir toques de ginja e passas. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por areia e argila.

Vinificação do Petra Quercegobbe Toscana

A base do poderoso Quercegobbe Toscana da Toscana são uvas da casta Merlot. As uvas crescem em condições ótimas na Toscana. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de areia, calcário, argila e marga. Torna-se evidente que o Quercegobbe Toscana é também moldado por fatores climáticos e estilísticos da Toscana IGT. Este italiano pode ser descrito, no melhor sentido da palavra, como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta extraordinariamente complexo. O desenvolvimento das uvas para este vinho de Merlot é influenciado em grande medida pelo clima da região de cultivo. Na Toscana, as uvas amadurecem num clima quente, o que se reflete, entre outros aspetos, em uvas particularmente bem amadurecidas e num mosto com teor de açúcar relativamente elevado. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Quercegobbe Toscana é ainda estagiado durante 36 meses em barricas de carvalho. A este estágio em madeira segue-se um prolongado envelhecimento em garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o Quercegobbe Toscana de Petra

Este vinho tinto de Itália deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para peito de vitela cozido com feijão e tomate, peito de pato com ervilhas-tortas ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

Premiações do Petra Quercegobbe Merlot

• Bibenda: 4/5 cachos para 2018
• James Suckling: 93 pontos para 2018
• Vinum: 17/20 pontos para 2018
• Falstaff: 91 pontos para 2018
• Doctor Wine: 91 pontos para 2018
• Luca Maroni: 91 pontos para 2018

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