Campânia (134)

Vinho da Campânia e sua História

Os primeiros viticultores de uma das mais antigas regiões vitivinícolas da Itália foram os etruscos, seguidos pelos gregos, que aqui fundaram colônias por volta de 1000 a.C. Mais tarde, vieram os romanos, que aperfeiçoaram o cultivo de vinhos e produziram, na Campânia, os supostos melhores vinhos da Antiguidade, incluindo as famosas variedades Falerno, Faustiniano e Greco. "Vinhos dos imperadores" foi como os chamavam, e até hoje podemos ver nos frescos preservados nas vilas de Pompéia e Herculano o culto que existia em torno do vinho.

Cultivo de vinho na Campânia hoje

A área plantada com vinhedos é de cerca de 42.000 hectares, que produz, em média, cerca de 2,2 milhões de hectolitros de vinho por ano. Os vinhos tintos representam cerca de 70 % da produção total, enquanto 30 % correspondem aos vinhos brancos. O principal representante das variedades tintas é o Aglianico, de onde os viticultores produzem vinhos encorpados, escuros e aromáticos, como o Taurasi, uma das mais conhecidas grandes variedades da Campânia. Os vinhos brancos mais apreciados são cultivados a partir de Fiano di Avellino e Greco di Tufo, que predominam aromas finos de nozes e frutas amarelas.

Clima e solos na Campânia

O vinho da Campânia é caracterizado pelo clima mediterrâneo e marítimo, com muito calor nas encostas ensolaradas e cadeias montanhosas protetoras. Os solos são compostos principalmente - não é surpresa pela proximidade com o Vesúvio - de rocha vulcânica e aluviais. Nas regiões mais altas, os invernos frios se alternam com verões quentes e secos, o que as torna particularmente adequadas para vinhos tintos. Infelizmente, o potencial não é totalmente aproveitado, pois a região é muito pobre e ainda sofre com as destruições provocadas pelos terremotos na década de 1960. Novas e maiores exigências de qualidade estão, no entanto, ajudando a Campânia a recuperar gradualmente sua importância.

As principais variedades de uvas para o vinho da Campânia

Particularmente interessante é o fato de que o vinho da Campânia é predominantemente elaborado a partir de uvas autóctones. Variedades de uvas internacionalmente conhecidas, por outro lado, desempenham um papel secundário nas regulamentações DOC.

As principais variedades tintas:

- Aglianico (localmente conhecida com muitos nomes diferentes)

- Aglianicone

- Casavecchia

- Barbera

- Olivella

- Guarnaccia

- Per'e Palummo

- Sangiovese

- Primitivo

As principais variedades brancas:

- Greco

- Biancolella

- Coda di Volpe Bianca

- Moscato Bianco

- Trebbiano Toscano

- Falanghina

- Caprettone

- Fiano

- Fenile

- Malvasia Bianca di Candia

- Verdeca

- Ripolo

- Forastera

Classificações para o vinho da Campânia

A Campânia é dividida em quatro áreas DOCG, 15 áreas DOC e dez áreas IGT, sendo que as duas primeiras classificações representam apenas cerca de dez por cento da produção. Os vinhos DOCG são Aglianico del Taburno, Fiano di Avellino, Taurasi e Greco di Tufo. Os vinhos DOC incluem Aversa, Campi Flegrei, Casavecchia di Pontelatone, Capri, Castel San Lorenzo, Cilento, Falerno del Massico, Costa d'Amalfi, Falanghina del Sannio, Galluccio, Irpinia, Ischia, Sannio, Penisola Sorrentina e Vesuvio. As opções de vinhos IGT incluem Campania, Benevento (Beneventano), Colli di Salerno, Catalanesca del Monte Somma, Dugenta, Epomeo, Roccamonfina, Paestum, Pompeiano e Terre del Volturno.

Vinho da Campânia na VINELLO

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