Fiano di Avellino DOCG - Villa Raiano

Com algum tempo na taça, este vinho branco do Velho Mundo revela maravilhosos aromas intensamente expressivos de toranja‑rosa, mirabela, nectarina e limão, arredondados por canela, fava de cacau e especiarias orientais.

No paladar, o Fiano di Avellino da Villa Raiano apresenta-se maravilhosamente seco, firme e aromático. No final, este jovem vinho da região vitivinícola da Campânia encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de toranja‑rosa e limão.

Vinificação do Fiano di Avellino da Villa Raiano

A base do equilibrado Fiano di Avellino da Campânia são uvas da casta Fiano. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Fiano di Avellino pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Fiano di Avellino da Villa Raiano

Este vinho branco italiano deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição legumes salteados em wok com peixe, caril de peixe com coco e lima ou truta grelhada com gengibre e pera.

Prémios do Fiano di Avellino da Villa Raiano

Este vinho da Campânia encanta não só a nós, como também críticos renomados o distinguiram com 90 pontos ou mais. Entre as pontuações para a colheita de 2020 encontram-se

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 pontos
• James Suckling - 91 pontos
• Wine Enthusiast - 90 pontos

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