Aipierti Fiano Di Avellino - Vadiaperti-Traerte

O elegante Aipierti Fiano Di Avellino de Vadiaperti-Traerte flui para a taça com um amarelo-dourado brilhante. O nariz deste vinho branco da Campânia entusiasma com aromas de mirabela, limão, maçã madura e maçã verde. Se seguirmos mais a fundo a sua gama aromática, juntam-se notas de menta/melissa.

No palato, o Aipierti Fiano Di Avellino de Vadiaperti-Traerte começa maravilhosamente seco, firme e aromático. Equilibrado e complexo, este branco crocante e carnudo apresenta-se no paladar. O final deste vinho branco da região vinícola da Campânia encanta por sua bela persistência. Além disso, o retrogosto é acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por rocha vulcânica e argila.

Vinificação do Aipierti Fiano Di Avellino de Vadiaperti-Traerte

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Fiano. As uvas crescem em condições ideais na Campânia. Aqui, as videiras fincam profundamente as suas raízes em solos de argila e rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Aipierti Fiano Di Avellino pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Vadiaperti-Traerte Aipierti Fiano Di Avellino

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, omelete com salmão e funcho ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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