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Ramato (9)

Os vinhos Ramato da VINELLO.

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O vinho Ramato é um tipo específico de vinho branco feito da variedade de uva Pinot Grigio (também chamada de Pinot Gris). Este estilo de vinho tem origem na região do Friuli-Venezia Giulia, no norte da Itália. A particularidade do vinho Ramato está em sua intensa cor avermelhada a cobre claro, que resulta da fermentação prolongada com as cascas. Ao contrário da maioria dos outros vinhos de Pinot Grigio, que apresentam uma cor clara e quase transparente, o vinho Ramato tem um caráter suave e dimensional, com um toque de taninos e um perfil aromático complexo. O vinho Ramato é frequentemente descrito como um vinho seco, levemente picante, com notas de damascos maduros, flores de laranjeira, chá verde e pétalas de rosa.

O que saber sobre Ramato

Was ist der Unterschied zwischen Ramato und herkömmlichem Rosé?
Während Rosé aus roten Trauben mit kurzem Schalenkontakt entsteht, wird Ramato spezifisch aus der Pinot Grigio Traube gewonnen, deren Haut rötlich-grau gefärbt ist.

Ist Ramato dasselbe wie Orange Wine?
Ramato ist technisch gesehen eine Form von Orange Wine, da er durch Maischevergärung einer hellen Rebsorte entsteht, unterscheidet sich aber durch sein spezifisches Kupfer-Profil.

Wie lange sollte ein Ramato-Wein mazerieren?
Die Mazerationszeit variiert je nach Winzer stark und kann von wenigen Stunden bis hin zu mehreren Tagen oder sogar Wochen auf der Maische dauern.

Wie ist die ideale Trinktemperatur für einen Ramato?
Ein Ramato entfaltet seine komplexen Aromen am besten bei etwa 10 bis 12 Grad Celsius, also etwas wärmer als ein klassischer, spritziger Weißwein.

Kann man Ramato-Weine lagern oder sollten sie jung getrunken werden?
Die meisten Ramatos sind für den baldigen Genuss bestimmt, doch hochwertige Exemplare mit längerer Mazeration können aufgrund der Gerbstoffe durchaus drei bis fünf Jahre reifen.

* Todos os preços incluem o respetivo IVA aplicável no país do endereço de entrega, Custos de envio e, se aplicável, despesas de pagamento no ato da entrega, salvo indicação em contrário. Aplica-se o direito alemão, não sendo afectadas as disposições nacionais mais favoráveis ao consumidor.

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