Fiano Quartara Colli Di Salerno - Lunarossavini

O Fiano Quartara Colli Di Salerno, da autoria da Lunarossavini da Campânia, apresenta, ao ser rodado no copo, uma cor amarelo‑dourada luminosa. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de limão, mirabela, maçã verde e maçã madura, arredondados por notas de hortelã/melissa, aportadas pelo estágio em barrica de madeira.

No paladar, o Fiano Quartara Colli Di Salerno da Lunarossavini inicia agradavelmente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho branco equilibrado revela‑se maravilhosamente crocante e carnuda. No final, este vinho da região vitivinícola da Campânia entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de maçã verde e limão. No retrogosto juntam‑se ainda notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Fiano Quartara Colli Di Salerno da Lunarossavini

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Fiano. As uvas crescem em condições ideais na Campânia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos argilosos. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue‑se a fermentação em cuba de aço inoxidável e em grandes barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Fiano Quartara Colli Di Salerno pode continuar a harmonizar sobre as borras finas durante 12 meses.

Recomendação de harmonização para o Fiano Quartara Colli Di Salerno da Lunarossavini

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8‑10°C, como vinho de acompanhamento para rolos de couve‑repolho, massa com almôndegas de salsicha grelhada ou salada de endívias frutada.

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