Criseo Bolgheri Bianco DOC - Guado al Melo

O Criseo Bolgheri Bianco Doc do Poderre Guado Al Melo brilha no copo de amarelo dourado brilhante. Elegante e claro no nariz, com notas de fragrância de flores brancas, frutas cítricas, ervas, uma pitada de mel e frutas amarelas e doces. Com o aumento da idade, os sabores minerais estão se desenvolvendo cada vez mais. No palato, com corpo completo, fresco, perfeitamente equilibrado entre ácido e estrutura, quente e redondo. A partida é longa e frutada sustentável. e a região algo completamente novo. Ele vem da paixão da paixão por grandes vinhos brancos maduros e expressivos. Todas as variedades de uva para este vinho crescem, revivendo um costume antigo, em um único e especialmente projetado Vineyard Campo Bianco: Medentino, a maior parte, Fiano, Verdicchio, Incrocio Manzoni e Petit Manseng. As vinhas ficam em arbustos soltos, profundos e estruturalmente ricos. O clima do Mediterrâneo é influenciado pelos ventos térmicos da costa tireical nas proximidades, com consideráveis ​​diferenças de temperatura entre dia e noite no verão. A gerência e a produção de vinho são sustentáveis ​​e usam os métodos de agricultura biológica integrada.

As uvas são lidas manualmente juntas, em um horário previamente selecionado, e fermentadas juntas. Após a prensa suave, o obrigatório é esclarecido por sedimentação natural usando resfriamento. A vinificação no tanque de aço inoxidável ocorre sem aditivos e correções, o que pode alterar o caráter original das uvas de qualquer forma. Ele é expandido para as leveduras finas por 1 ano no tanque de aço inoxidável, o que dá longevidade e complexidade ao vinho, seguidas por um rolamento de garrafa de 1 ano.

A gravadora representa três satyre dançantes, que contêm um cálice e instrumentos musicais na mão, três presentes, o Baco de Legenda, que entregou a humanidade a esquecer as preocupações da vida cotidiana: vinho, dança e música.

Recomendação de alimentos para o crise Bolgheri Bianco de Podre Guado Al Melo

Aproveite este extraordinário vinho branco toscano como o companheiro ideal para pratos vegetarianos, preparativos de bom gosto com peixes, queijos rei médios, queijo grelhado e raclette, macarrão e arroz sem tomate, pratos picantes de cozinha oriental e asiática. É melhor quando é servido a 14 ° C. O CRISO Bolgheri Bianco Doc de Guado Al Melo

• Robert M.Parker: 85 pontos para 2015

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