RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC - Livon

O Doc do Tenuta Roncalto Ribolla Gialla Collio, do Livon, brilha a palha amarela no vidro. O buquê desenrola sabores florais e frutados, com notas de flores amarelas e carne de gel adequadas para frutas, notas cítricas para a bergamota, ervas e nuances minerais. No palato, essa ribolla gialla da família da família, Tenuta Roncalto, em Collio, é animada, fresca, equilibrada e com bom gosto com uma reverberação longa e agradável. . Aqui as uvas para a requintada ribolla gialla prosperam em pisos de marl mineral que contêm argilos. A colheita de vinhos ocorre completamente manualmente, as uvas são maceradas em uma imprensa horizontal por um período de 8 dias, pressionadas suavemente, o obrigatório é esclarecido por decantações naturais. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, nos mesmos recipientes que o vinho permanece por 8 meses nas leveduras finas com uma temperatura constante e controlada de 16 ° C. Somente então ele está cheio e amadurece na garrafa por algum tempo antes de ele estar à venda. Devido à longa maturação, o Ribolla Gialla desenvolve seus elegantes aromas secundários florais e frutados. O Collio in Friuli tem um gosto melhor quando serve a 12 ° -13 ° C e se encaixa onde quer que os pratos de peixe, frutos do mar e crustáceos, do início, até o macarrão e e e e e por exemplo, risoto negro com tinta sépia, até o principal curso com peixe grelhado. Mas ele também é um companheiro maravilhoso para os preparativos com ingredientes do país, vegetais, cortes frios delicados e apenas carne leve e levemente temperada.

prêmios para o Ronto Ribolla Gialla Collio Doc por Livon

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