Valbuins Sauvignon Blanc Collio DOC - Livon

O Valbuins Sauvignon Blanc Collio Doc do Livon encanta o olho com a cor amarela de palha brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, um buquê intensivo com notas de fragrâncias vegetais e vegetativas, que lembram quase gramíneas selvagens, desdobra aromas típicos de pimentão verde, sálvia, pêssego e folhas de tomana. No paladar, este sauvignon blanc cru do colio se apresenta com corpo inteiro, seco, macio e equilibrado, o acabamento é aromático sustentável.

Este Cru recebe seu nome da vinha do mesmo nome na vila de Ruttar em Dolegna del Colio. Aqui, as uvas Blanc Sauvignon crescem para este vinho perfumado e completo em lâminas de gel libr. Após a colheita manual de vinhos, as uvas na imprensa horizontal são maceradas por um período de oito horas, a obrigação é então esclarecida pela decantação natural. A fermentação alcoólica então ocorre inteiramente no tanque de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 14 ° a 16 ° C e permanece nos mesmos recipientes por oito meses para maturação a uma temperatura constante. Após o enchimento, o vinho ainda é armazenado na garrafa por algum tempo antes de ser vendido.
O Valbuins Cru pode ser armazenado por 6 a 10 anos. pratos com legumes, peixes e crustáceos, em particular lagosta e rastreamento, preparativos com aspargos brancos e verdes, com pimentão leve ou folhas de sálvia assadas. > gambo rosso: 3 óculos para 1996

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