Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC - Livon

O Braide Grande Pinot Grigio Collio Doc brilha intensamente no vidro; no nariz, um buquê se desenrola com aromas picantes e florais. Seco no palato, cheio de corpo, quase selvagem, com noz -moscada na longa reverberação

Vinificação do Braide Grande Pinot Grigio Collio Doc por Livon

As uvas para este Pinot Grigio Cru de Livon crescem no vinhedo de sutiã perto de Ruttars, no município de Dolegna del Colio, no leste de Friuli, em argila que contém os pisos Marl Floors Oceanic. A colheita de vinhos é apenas manualmente, as uvas são trazidas para a adega em pequenas caixas e na imprensa horizontal macerada por um período de oito horas, o obrigatório é então esclarecido pela decantagem natural. A fermentação subsequente ocorre por 30% do vinho nas barracas francesas de Allier e por 70% em tanques de aço inoxidável, com uma temperatura controlada de 10 ° C. O vinho não está preenchido, mas amadurece por oito meses a uma temperatura constante nos mesmos recipientes, nos quais a respectiva fermentação também ocorreu. No final deste período, o cuvée é formado a partir dos vinhos diferentes, preenchidos e os vinhos acabados harmonizam no armazém de garrafa por um período adicional antes de ser vendido.
O Cru Braide Grande Pinot Grigio pode ser armazenado por 6 a 10 anos.

Recomendações alimentares para o Braide Grande Pinot Grigio Collio Doc por Livon

Aproveite este vinho branco de bom gosto dos Friuli como um companheiro elegante para iniciantes com peixe, macarrão e arroz com molhos de peixe ou molhos com carne clara, geralmente carne leve, como aves ou bezerros de leite e peixe trêmulo.

prêmios pelo Braide Grande Pinot Grigio Collio Doc por Livon

• Gambero Rosso: 2 óculos para 2015
• Duemilavini AIS - 4 uvas para 2001-2003

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