Pinot Grigio (324)

Pinot Grigio – cinza na videira, dourado brilhante no copo

O Pinot Grigio atende aos anseios pelo sul.

O estrela de exportação do norte da Itália é, na verdade, tudo menos cinza. Ele traz cor e ainda mais caráter ao dia.

Seco, frutado e, dependendo da localidade, também cheio de notas florais e toques minerais. Desde os vinhedos com influência mediterrânea na Vêneto até as áreas pré-alpinas do Tirol do Sul, o Pinot Grigio prospera. Abençoado pelo sol e tocado pelos ventos do Mediterrâneo. Quando completamente maduro, a variedade se apresenta como uma bomba de frutas e um acompanhante de baixa acidez para noites de verão requintadas e pratos leves.

Um tudo em um entre os vinhos brancos italianos, que se diferencia habilmente de seus equivalentes em todo o mundo.

Pinot Grigio – muitos nomes, um vinho top

O Pinot Grigio tem muitos sinônimos e ainda mais hectares de área plantada ao redor do globo:

• Pinot Gris na França,
• Grauburgunder ou Grauer Burgunder na Alemanha,
• Ruländer em áreas rurais da Áustria.

A variedade de uva Pinot Grigio é bastante exigente. Desde que não esteja muito frio ou muito quente, e os solos sejam ricos em liscas e pedras, o Pinot Grigio produz boas colheitas. As regiões de cultivo Friuli ou Friuli-Venezia Giulia, Lombardia e Trentino-Südtirol oferecem essas condições em perfeição.

Com a boa vontade do viticultor na vinícola e do enólogo, surgem os melhores vinhos Pinot Grigio, que se distinguem claramente do produto em massa. Independentemente de terem sido envelhecidos em tanque de aço ou barril de madeira. Um bom vinho branco italiano, acessível, não precisa necessariamente se chamar Lugana.

Origem e ascensão do Pinot Grigio

Os viticultores italianos já abraçaram o Pinot Grigio há muito tempo, especialmente no norte do país. Como mutação do Pinot Noir, as uvas acinzentadas pendem há décadas na Lombardia, Vêneto e Trentino-Südtirol.

O clima ameno, banhado pelos ventos do Mediterrâneo, é favorável a essas videiras exigentes. No entanto, não é aqui o berço do Pinot Grigio. Os diversos nomes dão uma dica. Na França, a variedade de uva é chamada de Pinot Gris, na Alemanha de Grauburgunder e na Áustria de Ruländer. E na Borgonha é suposto ser a origem, embora hoje existam poucas vinhedos com Pinot Grigio. A Alsácia lidera nesse aspecto na França, pois aqui o Pinot Gris prospera em quase 166.000 hectares.

Trentino-Südtirol

Cerca de 8.000 hectares estão sob vinhedos no Trentino-Südtirol, dos quais 616 hectares são dedicados ao versátil Pinot Grigio. O terreno montanhoso de Bolzano até a planície de aluvião ao sul de Trento oferece um terroir diversificado. Além do Pinot Grigio, também se abrem boas bases para Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon e Gewürztraminer.

No copo, os vinhos Pinot Grigio do Alto Adige impressionam com um buquê floral e um sabor frutado no paladar. Flores de campo, maçãs e uma verdadeira cesta de frutas aguardam para serem descobertas. Vinhos amadurecidos também oferecem notas cremosas de mel e amêndoas. O Pinot Grigio do Tirol do Sul é muito rico em extrato. Tem um teor alcoólico abundante e brilha na cozinha robusta do Tirol do Sul. Portanto, quando chegar o próximo lanche com bacon, carne selvagem e queijo curado, o Pinot Grigio não estará longe.

Friuli-Julisch-Venetien

Os aproximadamente 19.000 hectares da região vitivinícola Friuli-Julisch-Venetien são considerados, em parte, os melhores para vinhos brancos italianos. O Pinot Grigio tem uma contribuição considerável para isso. Graças a grandes investimentos em técnicas de vinificação modernas, o vinho branco Pinot Grigio do norte da Itália se destaca como número 1. Frutado e bem estruturado, com uma mineralidade intensa, a variedade internacional mostra aqui seu melhor lado. Isso não é de surpreender, já que os vinhedos estão protegidos dos ventos, geadas e chuvas entre os Alpes e suas encostas. O solo pedregoso fornece às videiras uma base permeável e profunda, garantindo a disponibilidade de água e minerais a qualquer momento.

O pleno potencial do Pinot Grigio se apresenta nos vinhos das renomadas regiões DOCG Collio e Isonzo DOC.

Os cinco melhores Pinot Grigio

Nossos clientes compram estes Pinot Grigio com preferência:

1. Corte Pitora Pinot Grigio 2021 - Bennati
2. Pinot Grigio Ramato - Attems
3. Masianco Pinot Grigio e Verduzzo IGT 2021 - Masi Agricola
4. Cipriano Pinot Grigio IGT del Veneto 2021 - Cipriano di Venezia
5. 12 e Mezzo Pinot Grigio Puglia IGP 2021 - Varvaglione

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Abra a porta para o sucesso de exportação da Itália e saboreie as frutas do norte em um vestido dourado.