Pinot Grigio Collio DOC - Livon

O Pinot Grigio Collio Doc da Aziende Agricole Livon brilha amarelo de palha com uma pitada de nuances coloridas por cinzas no vidro. No nariz, ele apresenta belas notas de fragrância que lembram a baunilha e a flor de Linden. No paladar, este pinot grigio do colio é seco, de estrutura sólida, com cor, redonda e schmelzig, com uma longa e sustentável partida. H2>

As uvas para este pinot grigio puro prosperam nas vinhas no município de Dolegna del Colio, em pisos marl de origem oceânica contendo argila. A colheita de vinho é apenas manualmente, as uvas são maceradas na imprensa horizontal por um período de oito horas, o deve então esclarecer por decantagem natural. A fermentação subsequente ocorre completamente no tanque de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 18 ° C e permanece no mesmo recipiente por 5 meses para maturação a uma temperatura constante. Após o preenchimento, o vinho é armazenado na garrafa por algum tempo antes de ser colocado à venda. Sirva esse vinho branco clássico de Friuli como um segundo vinho para a primeira marcha e o prato principal, para sopas substanciais, pratos de macarrão e risoto com carne macia , carne clara cozida ou aves. Melhor temperatura de porção de 11 ° a 12 ° C.

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