Vinho tinto Dornfelder (174)

Dornfelder - a segunda variedade de uva mais comum na Alemanha

O Dornfelder é uma nova variedade criada a partir do cruzamento entre Heroldrebe e Helfensteiner em 1955 e já se tornou um dos vinhos tintos mais populares da Alemanha. A variedade foi aprovada em 1980 e hoje é cultivada em quase todas as regiões vinícolas da Alemanha. As líderes são, de longe, Pfalz e Rheinhessen. No total, na Alemanha, a área plantada com Dornfelder é de cerca de 8.000 hectares. Assim, o Dornfelder é, depois do Spätburgunder, a segunda variedade de uva tinta mais cultivada no país.

Vinho Dornfelder - suave-frutado a picante-marcante

As uvas Dornfelder, de cor intensa, foram originalmente cultivadas principalmente como corante para cortes com outras variedades. Entretanto, devido às suas qualidades, o Dornfelder é cada vez mais vinificado de forma varietal. Os vinhos Dornfelder podem se apresentar, dependendo da elaboração e maturação, de suave-frutado a picante-marcante. Geralmente, eles se mostram de cor vermelho escuro, são ricos em taninos, de corpo médio, com acidez moderada e agradam ao paladar com aromas de cereja azeda. Em resumo: os vinhos tintos produzidos a partir do Dornfelder têm um sabor delicioso, são bem armazenáveis e são adequados para o amadurecimento em barricas.
Os vinhos Dornfelder estão disponíveis em diferentes níveis de qualidade. Diversas premiações atestam que a partir das uvas Dornfelder não são produzidos apenas vinhos simples, mas também cada vez mais vinhos de alta qualidade.

Vinho Dornfelder - fácil de cuidar e produtivo

O vinho alemão Dornfelder é uma variedade de uva fácil de cuidar e muito produtiva, que também atinge a maturação em locais com clima menos favorável. No entanto, para alcançar boas qualidades do vinho, a produtividade das videiras Dornfelder deve ser rigorosamente controlada por meio da poda.