Sangiovese (700)

Variedade Italiano - Sangiovese

Sangiovese é uma variedade de uva poderosa, para todos, para você, para todos nós. Seja como um vinho de mesa suave ou um vinho de alta qualidade opulento. Encontre puro vinho tinto Italiano Sangiovese ou um corte harmonioso na VINELLO, seu comércio de vinho para uma diversidade purpurina.

Sangue de Júpiter

Sangiovese, sanguis juvis, Sangue de Júpiter. Sangue que flui em cada italiano, de Apúlia até a Toscana. Nenhum outro vinho tinto tem um status mais elevado, nenhum outro é vinificado de forma tão abundante e nobre. Em mais de 100.000 hectares, as uvas carnudas adornam as cadeias montanhosas. Sangiovese é a uva líder na Itália, pois foi rapidamente reconhecido o potencial desta variedade. Como base para os vinhos mais conhecidos, o vinho tinto redondo lidera uma variedade de criações. O corte mais famoso é, sem dúvida, o Chianti. O vinho muito frutado é misturado com um toque de Canaiolo, para a cor escura. Dependendo do tipo de vinho, pelo menos 70% de Sangiovese está presente no corpo elegante. Isso por si só é suficiente para sublinhar a importância do vinho Sangiovese. Contudo, isso não faz justiça ao vinho tinto. Como um vinícola autônoma, o vinho italiano possui um caráter único, prometido por seu corpo vermelho-tijolo.

Sabores do vinho Sangiovese

Assim como o vinho Sangiovese é diverso, assim também é seu caráter. Enquanto vinhos jovens revelam toques de cerejas, frutas vermelhas e aromas florais de íris e violetas, os vinhos tintos italianos mais velhos, amadurecidos em barrica, se expressam com um bouquet de ameixas, amoras, mato, tabaco e couro. O vinho tinto, que é fundamentalmente seco, brilha em vermelho claro na taça e tem uma estrutura marcante com alta acidez e teor de taninos. Sangiovese é tipicamente seco, mas também é vinificado como rosé, espumante e vinho de sobremesa. Uma uva, diversas possibilidades. Também uma razão pela qual o Sangiovese é frequentemente escolhido como parceiro de corte.

Existem muitos cortes semelhantes. O Chianti Classico com pelo menos 80% de Sangiovese, o Chianti DOCG, Vino Nobile e Rosso Montepulciano contêm pelo menos 70%, mas também variantes de varietais, como o Brunello ou Rosso di Montalcino, que impressionam como vinhos de alta qualidade. Os tesouros inovadores da Toscana não podem faltar em uma lista de vinhos de qualidade. Os Supertuscans, com uma forte influência da arte vinícola francesa, são predominantemente unidos ao profundo Merlot, assim como ao Cabernet Sauvignon. Combina as melhores características dos vinhos tintos tradicionais - e cria ao mesmo tempo uma sensação única de férias na taça.

O legado dos Etruscos - A origem do Sangiovese

A origem do Sangiovese não está comprovada até hoje. Muitas pequenas regiões rurais afirmam conhecer sua origem. Porém, até agora não se conseguiu provar nada. Suspeitas sugerem que os etruscos já cultivavam o Sangiovese. Portanto, presume-se que é uma variedade autóctone da Itália.

Por muito tempo, também houve distinção entre Sangiovese grosso e Sangiovese piccolo, pois as uvas eram encontradas grandes e pequenas em diferentes localizações. Quando os viticultores plantaram as uvas pequenas em locais com uvas grandes, logo se percebeu que se tratava da mesma variedade de uva. As uvas pequenas cresceram grandes.

Sangiovese já pode ser encontrado em toda a Itália há séculos. As áreas centrais são a Toscana e também partes da Emília-Romaña e Marche. Fora da Itália, os vinhos tintos australianos são recomendáveis. O Sangiovese aqui desfruta de status de culto.

Nossa recomendação de vinho Sangiovese

• Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC - San Patrignano

100% varietal, vermelho escuro, com aroma característico de violeta. O Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC impressiona com seu sabor maduro e estrutura densa. O bouquet frutado de frutas vermelhas intensas e notas picantes de cravo, noz-moscada e madeira de cedro fazem deste vinho tinto amadurecido em barrica um prazer harmonioso para o paladar.

• Chianti DOCG 1,0 l - Villa Albinoni

Um Chianti DOCG, típico, frutado e suave. Diversos aromas de frutas vermelhas se unem a uma acidez agradável. As vinhas cultivadas em solo seco, argiloso e calcário, após uma colheita seletiva, são cuidadosamente desengaçadas e fermentadas sob controle pelos vinicultores da Villa Albinoni em tanque de inox. Um nobre vinho tinto Chianti a um preço justo - um excelente vinho para apreciar.

Informações sobre o Sangiovese

O que é Sangiovese?

Sangiovese é uma variedade de uva italiana, cultivada especialmente na Toscana. O vinho tinto serve como base para muitos cortes, fornecendo às composições fruta e alta acidez e teor de taninos. O nome Sangiovese, também chamado de Brunello, Calabrese, Montepulciano ou Prugnolo, refere-se ao termo latino sanguis jovis, que pode ser traduzido como Sangue de Júpiter.

Como armazenar vinho Sangiovese?

O vinho tinto deve ser armazenado de forma fresca, escura e deitado. Grande variações de temperatura devem ser evitadas. Sangiovese é excelente para armazenamento a longo prazo. As variantes Supertuscan ou Brunello podem ser armazenadas por até 20 anos. Um Chianti de 3 a 4 anos e Vino Nobile de 5 a 8 anos.

Por quanto tempo um litro de Sangiovese aberto se mantém bom?

Após a garrafa ser fechada novamente com a rolha e colocada na geladeira, o Sangiovese se mantém bom por até 5 dias após a abertura. Deve-se evitar o contato com o oxigênio ao máximo. Isso significa que quanto mais vazia a garrafa, menor será a duração do vinho. Com uma bomba de vinho, pode-se retirar o oxigênio da garrafa, mas simplesmente transferir para um recipiente menor também funciona para armazenar melhor o vinho já aberto.

O que combina com vinho tinto Sangiovese?

Combina com massas, pizzas e toda a culinária italiana e pratos mediterrâneos.

Como beber Sangiovese?

Desfrute do seu vinho tinto Sangiovese a uma temperatura de serviço de 16°C, para desbloquear seu pleno potencial.

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