Frühburgunder Vinho (22)

O vinho recebe o nome Frühburgunder porque a videira amadurece cerca de duas semanas antes do Spätburgunder. O Frühburgunder é cultivado principalmente na Alemanha, França e Itália, mas também na Suíça e Luxemburgo. 

O Frühburgunder - quase desaparecido nos anos 1960

No cultivo de vinhos alemães, esta variedade de uva Frühburgunder quase desapareceu no início dos anos 1960. Naquela época, era cultivada em apenas 15 hectares. A sua preservação foi inicialmente garantida pelos cruzamentos de clone da vinícola Ingelheimer Weingut Julius Wasem Rodensteiner Hof. Em meados da década de 1970, a universidade de vinhos começou a seleção e criação direcionada. Em 2009, a variedade foi novamente cultivada, principalmente em Rheinhessen, na Ahr e na Pfalz, em um total de 256 hectares de vinhedo. Na \"Arca dos Sabores\" da organização internacional Slow Food, ela é listada como uma variedade de vinho típica e formadora de identidade regional.

Vinhos Pinot Noir Précoce - De alta qualidade e complexos

Externamente, o Frühburgunder difere pouco do Spätburgunder. Ele desenvolve cachos de uvas relativamente pequenas e densas. Os compostos de sabor das bagas de cor azul escura a violeta estão concentrados principalmente na pele bastante espessa. Devido ao amadurecimento precoce, elas são pouco afetadas pela podridão cinza (Botrytis cinerea, podridão nobre). O Frühburgunder é pouco sensível ao frio e se desenvolve melhor em solos profundos, que aquecem facilmente, com alto teor de calcário. Boas localizações muitas vezes produzem vinhos de altíssima qualidade, que superam muitos Spätburgunder.

Os vinhos desta variedade se destacam por um corpo pleno, texturas aveludadas, acidez suave, além de complexos aromas de frutas vermelhas e cerejas. Também podem surgir nuances defumadas. Seu perfil completo geralmente se revela apenas após um período de envelhecimento mais longo, que pode durar cinco ou, principalmente após a maturação em barricas, até mais de dez anos.