Uva de Portugal Azul (19)

Blauer Portugieser - Características do vinho elaborado

Do cultivo de uvas Blauer Portugieser, geralmente, resultam vinhos leves, com baixa acidez, de cor cereja, com aromas de frutas vermelhas e ervas. Vinhos Blauer Portugieser são considerados frescos, descomplicados e fáceis de beber, sendo frequentemente apreciados como vinhos simples de mesa. Esses vinhos são excelentes acompanhamentos para pratos leves, como schnitzel e queijos suaves.
Com uma redução na colheita, vinhos tintos encorpados de alta qualidade podem ser elaborados a partir de uvas Blauer Portugieser, com fermentação prolongada em cascos de carvalho.

Por exemplo, na Rheinhessen, o Blauer Portugieser é aprovado para a produção de vinhos selecionados. O Blauer Portugieser é classificado como uma variedade de amadurecimento precoce e tem um vigor notável. Por essa razão, para a produção de bons vinhos de qualidade, é essencial um controle da colheita.

Provavelmente, o Blauer Portugieser não é realmente uma variedade portuguesa. No entanto, é emocionante: os vinhos frescos e suaves são perfeitos para uma noite de verão ao ar livre.

Blauer Portugieser: Vinho tinto em sua melhor forma

O Blauer Portugieser é uma das variedades de uva mais populares e conhecidas na Alemanha. Embora a área cultivada tenha diminuído nos últimos tempos, ainda soma 4.500 hectares. Deve haver algo especial no vinho que torna essa variedade tão bem-sucedida.

O Blauer Portugieser como variedade de uva com história

O Blauer Portugieser é realmente português?

O Blauer Portugieser é considerado uma das antigas variedades de vinho tinto. No entanto, a discussão sobre sua origem em Portugal é controversa. Segundo uma lenda, um enviado austríaco trouxe essa variedade do sul para a Baixa Áustria entre 1770 e 1780. Na verdade, a videira é completamente desconhecida em Portugal.

Por essa razão, é mais provável que o Blauer Portugieser tenha origem na Áustria ou tenha sido importado para lá antes da existência de listas de variedades. Durante anos, circulavam especulações de que era a mesma variedade do português Moreto de Alentejo. No entanto, atualmente existem estudos de DNA que provam o contrário.

Blauer Portugieser na Alemanha

Inicialmente, o Blauer Portugieser foi cultivado na Áustria e na Hungria. De lá, veio para a Alemanha: em 1880, o farmacêutico Johann Philipp Bronner trouxe a videira para seu próprio país para cultivá-la. Isso também levou à substituição de outras antigas variedades de uva na Alemanha.

Hoje, o Blauer Portugieser é, em termos de área de cultivo, a terceira variedade de vinho tinto mais importante na Alemanha. Isso é confirmado pelo Instituto Alemão do Vinho. A variedade de uva segue diretamente após o Spätburgunder e o Dornfelder.

Qual vinho é produzido a partir do Blauer Portugieser?

De aromas de frutas intensas a um delicado rosé

A partir da variedade Blauer Portugieser, geralmente, surgem vinhos de cor rubi com um delicado buquê floral. Eles parecem frescos, leves e descomplicados, com uma acidez suave. O Blauer Portugieser é macio no paladar, contém pouco tanino e também pouco álcool. As notas frutadas vão de groselha vermelha e cereja ácida a mirtilo, framboesa e morango.

Além da típica elegância fresca, o Blauer Portugieser também pode ser encontrado como um vinho tinto encorpado e expressivo. Se elaborado com cuidado e amadurecido em barricas de carvalho, resultam vinhos escuros e aptos para envelhecimento.

Como o Blauer Portugieser é servido

O Blauer Portugieser é principalmente utilizado para vinhos de dia a dia, que são especialmente populares no verão. A produção de um vinho branco claro ou rosé também é possível. Nessa forma, é fácil preparar uma spritzer de vinho, um excelente refresco.

O Blauer Portugieser é uma excelente companhia para diversos pratos. Como vinho tinto encorpado, harmoniza bem com carnes de caça ou queijos aromáticos, mas também com sopas e grelhados. O rosé ou o branco são também ótimas opções para diversas ocasiões.

Devido ao seu baixo teor de taninos, o Blauer Portugieser pode ser consumido mesmo muito jovem. Sua frescura convincente assegura que muitos conhecedores de vinho o sirvam mais frio do que outros vinhos tintos: normalmente, temperaturas de 14 a 16 graus são suficientes, enquanto que para o rosé, já a partir de 9 a 13 graus.

Informações sobre a variedade Blauer Portugieser

O que é Blauer Portugieser?

O Blauer Portugieser é uma antiga variedade de uva, de alto rendimento e suave. Na Alemanha e na Áustria, é uma das variedades mais populares. O Blauer Portugieser é considerado um vinho do dia a dia, leve e descomplicado, com uma cor rubi, um buquê suave e aromas frutados. A variedade vai de vinhos tintos encorpados a rosés e brancos.

Como são as videiras do Blauer Portugieser?

O Blauer Portugieser se caracteriza por madeira amarelada a levemente avermelhada com listras finas. As grandes folhas verde-claras são grossas e dentadas. As bagas arredondadas e crescidas densamente variam de vermelho claro a azul-violeta.

Onde o Blauer Portugieser é cultivado?

A maior região produtora é a Baixa Áustria. Na Alemanha, Palatinado, Rheinhessen e Ahr são regiões importantes para o cultivo do Blauer Portugieser. Atualmente, essa variedade também se espalhou para países como Chile, Croácia e Estados Unidos.

Quais são as exigências do Blauer Portugieser para os vinhedos?

O Blauer Portugieser cresce melhor em solos úmidos, frescos e pesados. Ele não tem problemas com terrenos planos. Como a variedade brota relativamente cedo, a colheita frequentemente ocorre já na primeira quinzena de setembro. Ela produz grandes quantidades.