Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankara

No copo, o Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara, da mão da Jankara, revela uma densa cor rubi. Ao arejá-lo no copo de vinho, este tinto revela uma alta viscosidade, que se manifesta em lágrimas no contorno do copo. Com um pouco de tempo no copo, este vinho tinto da Itália oferece aromas maravilhosamente expressivos de cereja azeda e amora, complementados por outras nuances frutadas que a maturação em barrica contribui.

Este vinho tinto da Jankara é para apreciadores de vinho que preferem um sabor absolutamente seco. O Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara se aproxima bastante disso, pois foi vinificado com apenas 2 gramas de açúcar residual. Graças ao equilíbrio da acidez frutada, o Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara agrada com uma sensação aveludada na boca, sem deixar de lado a frescura. No final, este vinho tinto da região da Sardenha encanta com uma bela persistência. Novamente, notas de cereja azeda e amora se manifestam.

Vinificação do Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara da Jankara

A base para o poderoso Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara da Sardenha são uvas das variedades Barbera, Bovale, Cabernet Franc, Cannonau, Dolcetto e Parellada. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à vinícola. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente desengaçadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas a temperaturas controladas. A vinificação é seguida por um envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado a 15 - 18°C. Ele combina perfeitamente como acompanhamento de diversos pratos, mas também é um prazer quando servido sozinho.

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