Vinho Syrah (1.057)

Vinho Syrah - da França ao fim do mundo

Syrah é uma variedade de uva de prestígio mundial.  A cruzamento entre Mondeuse Blanche e Dureza tem sua origem no vale do Rhône, no norte, onde levou uma vida tranquila como variedade principal e como parceiro de blend em toda a França, especialmente com Grenache e Mourvèdre. Com cerca de 70.000 hectares, Syrah é uma das variedades mais cultivadas na França. É lógico que a uva foi logo exportada para todo o mundo. 

Syrah não é particularmente exigente e aprecia calor. Ideal para as condições normalmente áridas da Austrália. Em apenas 30 anos, ela se tornou a variedade mais importante no outro lado do mundo, sob o nome hoje conhecido de Shiraz. Ao contrário do estilo francês, os vinhos australianos de Syrah apresentam-se em uma abundância frutal e com alta graduação alcoólica. Na França, ricos em taninos e com acidez perceptível; na Austrália, cheios e concentrados. Totalmente diferentes e ainda assim iguais. 

Seja EUA, África do Sul, Espanha, Argentina, Nova Zelândia, Chile, Itália. Há poucos países onde o vinho Syrah não é bem-vindo, fermentado e consumido. Para aqueles que desejam saborear vinhos em terras distantes, vale a pena conferir os seguintes sinônimos para Syrah: Shiraz, Hermitage, Sirac, Syra, Schiras, Nerreto di Saluzzo, Marsanne Noir, Entournerin, Antournerein Noir, Candive, Blasamina e Biaune.

Como é o sabor do vinho tinto Syrah?

A variedade de uva Syrah é amplamente cultivada em todo o mundo. Assim, o sabor do vinho tinto varia de país para país. Em geral, a Syrah é considerada encorpada e suave, com uma cor escura e poderosa. Syrah é elegante. Com uma acidez vibrante, o vinho rico em taninos é mais esguio e menos alcoólico. Aromas de frutas silvestres e cerejas azedas, picantes e adocicadas, encantam o nariz com um amplo buquê.

O vinho tinto Syrah de regiões quentes, por outro lado, tem mais "impacto" na garrafa. Um corpo opulento e um alto teor alcoólico tornam o vinho de países como Espanha, Itália e Austrália em um forte candidato, ocasionalmente com um toque doce e encorpado para aqueles que preferem algo mais robusto. O nariz é dominado por uma variedade de frutas silvestres, bem como pimenta e ameixa. 

Cultivo e qualidade

Syrah é cultivada principalmente na França (cerca de 70.000 ha) e na Austrália (cerca de 44.000 ha). As famosas regiões vinícolas da França incluem o vale do Rhône (Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage e Cornas), o Languedoc e Gaillac. Outras áreas onde o Shiraz é cultivado estão na Espanha (cerca de 20.000 ha), Argentina (cerca de 13.000 ha), Califórnia (cerca de 10.000 ha), África do Sul (cerca de 10.000 ha) e Itália (cerca de 7.000 ha). Há também pequenas áreas de cultivo no Canadá, Chipre, México, Argélia e Suíça, tornando a Syrah uma das variedades de uvas mais cultivadas do mundo. O vinho tinto estabeleceu-se nas últimas décadas como uma variedade nobre e é considerado uma uva de excelência entre os conhecedores de vinho. 

A variedade é de brotação tardia, o que a protege de geadas tardias. No entanto, Syrah é cultivada principalmente em locais ensolarados, pois a uva já reage de maneira sensível à leve umidade e ao frio, preferindo principalmente terroirs quentes. Durante a colheita, é necessário um toque delicado. Se a Syrah for colhida muito cedo, o vinho terá um sabor amargo e verde. Se colhida muito tarde, a acidez e o aroma frutado são visivelmente reduzidos. Com o tempo de colheita ideal, obtém-se vinhos excelentes e equilibrados para você desfrutar. Com amigos, com entes queridos, tomando um gole de Syrah, aproveite a alegria de viver.

A garrafa certa de Syrah para você

No VINELLO você encontrará inúmeros vinhos Syrah, que todos valeriam um brinde. Aqui estão algumas dicas para encontrar seu vinho pessoal.

• Os vinhos Syrah são geralmente vinhos tintos secos, mas também existem vinhos rosés frescos da mesma variedade. Raramente, também são feitos vinhos doces.
• Para iniciantes, recomendamos vinhos acessíveis. Aqui já é possível identificar suas preferências pessoais entre os vinhos tintos Syrah de todos os cantos do mundo. 
• Se você não tiver certeza sobre a qualidade de um vinho específico, vale a pena prestar atenção aos prêmios de revistas especializadas, como Falstaff ou Vinum. As experiências dos nossos clientes também podem ajudar na sua escolha. Nossos sommeliers estão à disposição para aconselhá-lo por telefone ou e-mail.
• Seja no Natal, em uma festa de churrasco, uma noite aconchegante entre amigos ou um domingo relaxante. Um motivo é rapidamente encontrado, mas o vinho adequado pode ser um pouco mais difícil. Preste atenção às nossas recomendações para ocasiões e você sempre servirá a garrafa certa para um momento único.

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