Villa Antinori Rosso Toscana IGT - Marchesi Antinori

O Villa Antinori Rosso Toscana, criado pela Marchesi Antinori na Toscana, apresenta no copo de vinho uma cor rubi brilhante. Ao girar a taça, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aguado, nem xarope- ou licoroso nas paredes do copo. No copo, este tinto da Marchesi Antinori revela aromas de amoras, cerejas negras, groselhas pretas, amoras silvestres e mirtilos, complementados por chá preto, especiarias de pão de mel e caixa de charutos. No palato, o Villa Antinori Rosso Toscana da Marchesi Antinori se abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Há seco e realmente seco. Este vinho tinto pertence ao segundo grupo, pois foi engarrafado com apenas 1,5 g de açúcar residual. Equilibrado e multifacetado, este tinto cremoso, denso e aveludado se apresenta no palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Villa Antinori Rosso Toscana acaricia o paladar com uma sensação aveludada, sem perder a suculenta vivacidade. O final deste vinho tinto com bom potencial de envelhecimento, da região vinícola da Toscana, mais precisamente da Toscana IGT, convence por seu notável prolongamento.

Vinificação do Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Este vinho tinto equilibrado da Itália é um corte das castas Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese e Syrah. Sem dúvida, o Villa Antinori Rosso Toscana também é marcado pelos fatores climáticos e estilísticos da Toscana IGT. Este italiano pode, em todos os sentidos, ser chamado de vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. A maturação das uvas para este vinho de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese e Syrah é influenciada em grande medida pelo clima da região de cultivo. Na Toscana, as uvas amadurecem em um clima quente, o que se reflete, entre outras coisas, em uvas particularmente bem maduras e em um teor de mosto relativamente alto. As uvas para este tinto italiano são colhidas exclusivamente à mão, no ponto de maturação ideal. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em madeira pequena, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia por 18 meses em barricas de carvalho francês, americano e húngaro. Ao amadurecimento em barrica segue-se ainda um considerável envelhecimento em garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Este italiano deve ser apreciado, de preferência, ligeiramente fresco, entre 15 - 18°C. Acompanha perfeitamente espaguete com molho de tomate e alcaparras, peito de pato com ervilhas-tortas ou sopa de alho-poró.

Premiações do Villa Antinori Rosso Toscana

James Suckling: 92 pontos para 2019

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