Vinho Valle Central (171)

O Valle Central é enorme! Estende-se por 400 km de norte a sul. O vinho do Valle Central é tão diversificado quanto o terroir na maior região vinícola do Chile, que também é conhecida como Vale Central. O vinho do vale elevado é literalmente um deleite.

Os vales do Valle Central

O Valle Central é composto por quatro vales. Ao norte está o Maipo, seguido pelo Valle del Rapel, depois vem o Curicó e, finalmente, ao sul, o Maule. Esses vales muito grandes e regiões vinícolas são subdivididos ainda mais. Por exemplo, o Rapel consiste nas regiões vinícolas de Cachapoal ao norte e Colchagua ao sul. O vale do Maipo está próximo da capital Santiago do Chile e é considerado a primeira região vinícola do país andino. 

Como o Maipo produz uma variedade de vinhos renomados, também recebeu a honrosa designação de "Bordeaux da América do Sul". Nos quatro vales do Valle Central, nascem vinhos complexos e aromáticos. As diferentes condições climáticas e geográficas do longo Valle Central favorecem uma ampla oferta de vinhos saborosos.

Maipo no Valle Central

O Valle del Maipo é historicamente e economicamente significativo. Por um lado, acredita-se que nas terras planas do Maipo as primeiras vinhas tenham sido cultivadas. Provavelmente, colonizadores espanhóis trouxeram a viticultura para o Chile no século XVI. Por outro lado, a região do Maipo é considerada a que produz o vinho mais renomado no país sul-americano. Entre os Andes ao leste e as cordilheiras ao oeste, florescem deliciosas variedades de vinhos tintos, como Cabernet Sauvignon. O microclima neste vale, que fica a menos de 40 km ao sul da capital Santiago do Chile, é tão variável que aqui também podem amadurecer excelentes vinhos brancos. Porém, de modo geral, é: dias quentes, noites frescas. 

As áreas de cultivo nas partes elevadas da encosta dos Andes e das cadeias montanhosas opostas são preferidas para o cultivo de uvas. A até quase 800 m acima do nível do mar, as uvas amadurecem entre o calor e a frescura. O vale popular deve seu nome ao rio Maipo, que vai do seu nascedouro nos Andes até o Pacífico, com cerca de 250 km de extensão. 

As sub-regiões da área vinícola do Maipo são chamadas Puerte Anto e Pirque. Elas estão predominantemente plantadas com variedades de uvas tintas francesas, como Cabernet Sauvignon ou Carmenère.

Variedades de uvas importantes e comuns do Valle Central

O Valle Central apresenta muitas variedades diferentes de uvas. Algumas das mais comuns e importantes são:

• Cabernet Sauvignon
• Sauvignon Blanc
• Merlot
• Pinot Noir
• Carmenère
• Chardonnay
• Syrah

O Rapel dividido no Valle Central

O vale Rapel é composto pelas regiões vinícolas de Colchagua e Cachapoal. Cerca de um quarto dos vinhos chilenos vêm daqui. Especialmente os vinhos tintos, elaborados a partir de Cabernet Sauvignon, Carmenère ou Syrah, são conhecidos nas duas sub-regiões. Assim como no vale do Maipo, neste vale principal do Valle Central, o rio dá nome à região. O Valle Rapel tem cerca de 100 km de comprimento e está centralmente localizado entre montanhas. Recentemente, a atenção para o vale Rapel tem diminuído em favor das duas sub-regiões Colchagua e Cachapoal. Tanto a alta produtividade de Cachapoal quanto o equilíbrio fino e frutado dos vinhos de Colchagua são percebidos internacionalmente de maneira mais intensa.

Valle Central ao sul

As regiões vinícolas do sul do Valle Central são Curicó e Maule. Especialmente o vale de Curicó apresenta uma alta proporção de variedades de uvas brancas, como o Chardonnay, muitas vezes aromático e complexo, ou Sauvignon Blanc. Os visitantes da região vinícola de Curicó valorizam especialmente o festival do vinho "Fiesta de la Vendimia de Curicó". Ele acontece durante uma semana a partir de meados de março. Na rota do vinho ("Ruta del Vino del Valle de Curicó"), os vinicultores locais se apresentam e oferecem seus vinhos para degustação. O festival do vinho é acompanhado musicalmente a temperaturas agradáveis e exala um charme sul-americano.

A região mais ao sul do Valle Central é Maule. Em cerca de 24.000 ha, as uvas amadurecem em boas condições. Ao contrário dos outros vales do Valle Central, nesta área chove mais, especialmente no inverno. É um pouco mais fresco nesta região, o que também se deve ao rio Maule, que nasce nos Andes e deságua no Pacífico. Os solos característicos do vale são argila, granito, barro, cascalho e rocha vulcânica.

Curiosidades sobre o vinho do Valle Central

Qual é a área de vinhedos da região vinícola Valle Central?

A área de vinhedos da região vinícola Valle Central é imensa. No total, as áreas de vinhedos dos quatro principais vales representam cerca de 90% de toda a área de vinhedos do Chile. Isso corresponde a aproximadamente 124.000 ha de área cultivada no Valle Central.

O Valle Central foi afetado pela praga da filoxera no século XIX?

Não, o Valle Central não foi afetado pela praga da filoxera. O Chile é considerado, além de Chipre, o único país do mundo que escapou da praga. Justamente por isso, a região vinícola é especial. Variedades de uvas autóctones, que anteriormente foram importadas da França para o Valle Central, puderam ser trazidas de volta para os países afetados após os efeitos devastadores da praga de insetos.

Qual a variedade de uva mais cultivada no Valle Central?

A variedade de uva tinta Cabernet Sauvignon é a mais cultivada no Valle Central. Ela corresponde a cerca de 30% de todas as variedades de uvas nesta região vinícola.

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