Baixa Áustria (246)

Grande diversidade e excelente sabor da Baixa Áustria

Com um pouco mais de 28.000 hectares de área plantada, Baixa Áustria é a maior região vitivinícola do país, com vinhos de qualidade conhecidos até além das fronteiras. A região oferece um espectro rico de diferentes estilos e origens de vinho, tanto de raridades locais quanto de variedades de uvas internacionalmente comuns. Para os amantes do vinho e aqueles que desejam se tornar, há maravilhosas opções para descobrir, seja no local ou com um pedido na VINELLO.

Divisão da região vinícola da Baixa Áustria

A Baixa Áustria é dividida em oito regiões específicas:

1. Wachau: Parte da área DAC, desde o ano 2000 reconhecida como paisagem cultural no Patrimônio Mundial da UNESCO. Aqui, nas espetaculares terracettes de cultivo, predominam os vinhos Riesling de altíssima qualidade.

2. Kremstal: Região DAC completa, apenas vinhos DAC podem indicar a denominação de origem "Kremstal". O Kremstal é internacionalmente conhecido e apreciado por seu Grünen Veltliner e Riesling.

3. Kamptal: Região DAC completa, apenas vinhos DAC podem indicar a denominação de origem "Kamptal". As principais variedades de uvas para vinhos brancos são Riesling e Grüner Veltliner, enquanto Zweigelt e Pinot Noir são predominantes nos vinhos tintos.

4. Traisental: Região DAC completa, apenas vinhos DAC podem indicar a denominação de origem "Traisental". Aqui predominam vinhos Riesling minerais e encorpados, além de Grüner Veltliner picantes e tipicamente frutados.

5. Wagram: Conhecida anteriormente como "Donauland", aqui crescem em laderas em parte muito íngremes numerosos vinhos produzidos organicamente. Uma particularidade é a variedade autóctone Rote Veltliner.

6. Weinviertel: Região DAC completa, apenas vinhos DAC podem indicar a denominação de origem "Weinviertel". Nos vinhos brancos, o Grünen Veltliner domina. No entanto, também são produzidos elegantes Weißburgunder e Chardonnays, bem como várias outras opções tintas.

8. Thermenregion: Esta região produz muitos vinhos diferentes. Especialmente típica da região termal são as variedades autóctones Rotgipfler e Zierfandler, que são produzidas aqui em quantidades notáveis.
9. Carnuntum: Parte da região DAC, baseia-se no assentamento romano homônimo. Carnuntum se destaca principalmente por seus vinhos tintos robustos e elegantes, que são feitos principalmente de Blauem Zweigelt e Blaufränkisch, mas também de Merlot e Cabernet Sauvignon.

Geografia, solos e clima

Existem três grandes regiões climáticas na Baixa Áustria: ao norte, a região vinícola, a área do Danúbio a oeste da capital Viena com seus numerosos vales laterais e, no sudeste, a Baixa Áustria panônica. No geral, predomina um clima temperado, que, em detalhes, pode variar de uma área para outra.

Cerca da metade dos solos consiste em lodo e calcário finos, além de áreas com marga e arenito, cascalho, seixo e limo argiloso em diferentes proporções. Em uma pequena parte, esses solos estão sobre rochas sólidas e cristalinas, como granito, gnaisse ou granulito.

Classificação na Baixa Áustria

Muitos vinhos da Baixa Áustria podem ostentar o selo de qualidade DAC (Districtus Austriae Controllatus), que foi introduzido em 2003. Eles são considerados particularmente típicos de uma área. Os requisitos para as variedades de uvas e métodos de vinificação permitidos são estabelecidos por comitês regionais. Vinhos de qualidade e de denominação predominam em quantidade sobre todas as outras classificações na Baixa Áustria.

Espelho das variedades de uvas

Variedades de uvas brancas

- Grüner Veltliner

- Riesling

- Welschriesling

- Weißburgunder (Pinot Blanc)

- Grauburgunder

- Müller-Thurgau ou Rivaner

- Chardonnay

- Sauvignon Blanc

- Muskateller

- Zierfandler

Variedades de uvas tintas

- Blauer Zweigelt

- Blaufränkisch

- Blauer Portugieser

- Pinot Noir

- Cabernet Sauvignon

- Syrah

- Merlot

- Saint Laurent

- Cabernet Franc

- Rotgipfler 

As uvas brancas representam cerca de 75% em relação às tintas, que representam aproximadamente 25%. A grande maioria é composta pelo Grünen Veltliner, seguido pelo Riesling. Entre os vinhos tintos, o Blauer Zweigelt é tipicamente austríaco, sendo também produzido como rosé, além da variedade autóctone Rotgipfler.

Vinhos e vinicultores na VINELLO

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