Bodegas Roda

Bodegas Roda está situada no rio Ebro, perto da pequena cidade de Haro. A adega foi fundada em 1987 e vê-se a si própria como parte de uma nova vaga de viticultores que iniciaram este ofício na década de 1980. 

Bodegas Roda - Algo novo de Rioja

Mario Rotllant e Carmen Daurella fizeram parte deste movimento quando criaram a Roda. A casa senhorial foi construída sobre um calado, um túnel de pedra, . Na altura da praga da filoxera, os franceses "descobriram" que a Espanha tinha sido largamente poupada à praga e mandaram produzir os seus vinhos.

Os barris eram armazenados nos Calados antes de serem transportados para França, a fim de os manter frescos e escuros. A equipa de Roda planeou o edifício cuidadosamente, de modo que foram necessários 10 anos após o início da construção para que a última pedra fosse colocada.

Respeito pela natureza

Roda está totalmente empenhada em Rioja, pelo que não é de surpreender que as castas típicas da região estejam no topo da lista:

• Tempranillo
• Graciano
• Garnacha

As vinhas são comparativamente velhas, o que reduz o rendimento mas melhora a qualidade das uvas.

As plantas são cultivadas em arbustos em vez de em latadas, um método de cultivo tradicional em Rioja. Este facto torna necessária a colheita manual, uma vez que as máquinas não podem colher as plantas. Não são utilizados pesticidas sintéticos para não causar danos duradouros à natureza. Aqui, a uva é vista como um reflexo vivo da terra, que deve ser tratada com o máximo cuidado.

Nenhum pormenor é esquecido na adega de Roda

Os detalhes da adega de Roda foram meticulosamente pensados desde a fase de planeamento. Por exemplo, o número de cubas foi exatamente adaptado ao número de parcelas e de colheitas a tratar. As cubas são de carvalho francês, ao contrário das cubas de aço habituais, e estão equipadas com um sistema de controlo da temperatura e de bombagem.

Após a primeira fermentação, os vinhos são submetidos a uma fermentação maloláctica que, curiosamente, tem lugar em barricas. Após anos de experimentação, Roda descobriu que este processo é a sua melhor versão. Os barris são armazenados numa "sala bioclimática", um conceito de depósito com temperatura completamente regulada.

Por fim, os vinhos acabam por ser novamente colocados em barricas para envelhecimento e são armazenados numa das duas caves de envelhecimento, que foram escavadas na rocha durante a construção.

Investigação para o futuro

Hoje em dia, Roda continua a ser ativa na investigação e apoia projectos científicos para fazer avançar a viticultura e a agricultura em geral. Estes projectos incluem a investigação sobre a produção de vinhos com baixo teor de sulfito e de alta qualidade e a criação de castas adaptadas às alterações climáticas.