Elena Walch

Elena Walch - a Donna del Vino do Tirol do Sul

Elena Walch, que na realidade se formou como arquiteta, tem investido toda a sua energia nas suas próprias vinhas desde 1985, porque "um bom vinho não cresce sozinho", diz Elena. Atualmente, a profissional não só tem uma excelente linha de base, como também os dois principais locais de cru do Tirol do Sul, Castel Ringberg e Kastelaz. Ambas são atualmente detidas a 100% pela família Walch.

Elena Walch está empenhada na tradição da viticultura do Tirol do Sul, mas tem os dois pés bem assentes no chão da realidade do Tirol do Sul. A tecnologia moderna e a inovação sem compromissos na vinha e na adega sempre foram importantes para ela. As pérgulas plantadas com Vernatsch foram, por isso, gradualmente limpas em favor das vinhas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet e Merlot plantadas de acordo com o moderno sistema Guyot.

Os baixos rendimentos, as uvas perfeitas e a vinificação particularmente suave dos vinhos, com a utilização orientada da madeira, produzem vinhos brancos particularmente concentrados, frutados e igualmente elegantes, com uma óptima tipicidade varietal

Mas Elena Walch não domina apenas o vinho branco, ela também conhece o vinho tinto como a palma da sua mão. O resultado são vinhos tintos encorpados e harmoniosos do Tirol do Sul, verdadeiras potências com maneiras. Castel Ringberg, a propriedade da família Walch, situa-se 380 metros acima do Lago Kaltern e é a maior vinha contígua do Tirol do Sul. O pitoresco castelo renascentista, construído pelos Habsburgos no século XVII, está rodeado por 20 hectares de vinhas. Aqui crescem não só castas internacionais, mas também a autóctone Lagrein, que foi recentemente plantada.