Weingut Künstler

Weingut Künstler - novo começo bem-sucedido numa nova pátria

A vinícola Künstler foi fundada por Franz Künstler em 1965 em Hochheim am Main, mas a história vitivinícola da família é consideravelmente mais longa, já que anteriormente foram expropriados e expulsos da Morávia do Sul. A grande experiência da família ofereceu-lhe uma boa base para a nova fundação, de modo que a vinícola pôde em breve registrar sucessos em degustações e premiações. Em 1982, o filho Günter ingressa no negócio da família, com apenas 19 anos, com o seu primeiro vinho próprio e inicia os seus estudos de enologia, que conclui com sucesso 6 anos depois, assumindo então a adega da empresa familiar. 

Em 1992, ele finalmente assume a vinícola; em 94 ocorre a entrada no VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter). A partir daí, seguiram-se vários marcos, como a aquisição da vinícola Aschrott, da cave de espumantes Burgeff e de novos vinhedos em Assmannshausen. Também o primeiro “Große Gewächs” da vinícola surgiu em 2011. Em 2016, o compromisso ecológico da vinícola, que já perdurava desde 1992, foi destacado junto ao público com a filiação à Fair’n’Green.

Fatos sobre a viticultura na Weingut Künstler

Na Weingut Künstler são cultivadas tanto castas tintas quanto brancas:

• Riesling
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Grüner Veltliner
• Alvarinho
• Spätburgunder
• Merlot

Oito diferentes parcelas, com um total de cerca de 23 hectares, oferecem uma grande diversidade de solos para as diversas variedades. As parcelas distribuem-se por Hochheim, Kostheim, Rüdesheim e Assmannshausen. Em Rüdesheim encontra-se o monte Rottland, de onde provém o primeiro grande vinho de categoria superior.  Os solos caracterizam-se por componentes de xisto, argila, quartzito, bem como calcário e marga.

A filosofia na adega não se orienta por valores analíticos, mas pela harmonia percebida, pelo sabor e, sobretudo, pelo potencial de envelhecimento. A característica de cada vinhedo é observada e deve também refletir-se nos vinhos. Nada seria pior do que um vinho “alisado” e sem caráter. Por fim, 20 colaboradores asseguram em conjunto um volume anual de 350000 garrafas engarrafadas.

Altamente premiada – Weingut Künstler

A vinícola continua a ser regularmente distinguida pelos seus vinhos de alta qualidade; por exemplo, encontram-se as seguintes distinções no portefólio da vinícola Künstler:

• 4 estrelas – Eichelmann
• 5 estrelas – Falstaff
• 5F – Feinschmecker
• 4 estrelas – Vinum
• 4 estrelas – Gault & Millau