12 Years Single Malt Sherry Cask - The Dalmore Highland

12 Years Single Malt Sherry Cask encanta com uma cor âmbar profunda, que lembra um elegante âmbar. Seus aromas se revelam imediatamente e envolvem os sentidos. Notas de chocolate amargo, frutas secas e um leve toque de especiarias marcam o bouquet. Além disso, nuances de baunilha, caramelo levemente tostado e uma pitada de canela emergem. O sabor é encorpado e complexo. Uma harmonia de notas doces, frutadas e especiadas acaricia o paladar. O final é longo e quente, com nuances de carvalho e especiarias suaves, que deixam uma experiência inesquecível.

Produção do 12 Years Single Malt Sherry Cask da The Dalmore Highland

A produção do 12 Years Single Malt Sherry Cask começa com maltes de cevada cuidadosamente selecionados. O processo utiliza exclusivamente água escocesa, rica em minerais. Após a malteação, ocorre a preparação do mosto, seguida pela fermentação com cepas de levedura especiais. Isso promove a formação de aromas únicos. A destilação ocorre em alambiques de cobre, que garantem destilados suaves e puros.

Após a destilação, o whisky amadurece em barris de sherry de alta qualidade, que lhe conferem seu sabor característico. O uso de barris de First Fill e Refill harmoniza os sabores e garante um desenvolvimento ideal. Durante os 12 anos de envelhecimento, todo o espectro aromático se revela, deixando uma impressão de luxo e artesanato. Aqui estão algumas características dessa produção especial:

1. Seleção dos melhores maltes de cevada
2. Destilação tradicional em alambiques de cobre
3. Envelhecimento em barris de sherry de alta qualidade
4. Envelhecimento lento e cuidadoso

Recomendações de harmonização para o 12 Years Single Malt Sherry Cask da The Dalmore Highland

Para aproveitar todo o aroma do 12 Years Single Malt Sherry Cask, combinações especiais de pratos são excelentes. Cordeiro grelhado ou pratos de carne bovina cozida ressaltam as notas profundas de sabor do whisky. Para uma companhia doce, sobremesas de chocolate amargo ou torta de pecã são excelentes. Receitas de coquetéis que combinam com este whisky incluem o "Old Fashioned" ou o "Manhattan". Esses coquetéis complementam os aromas complexos e tornam cada gole uma experiência especial.

• Cordeiro grelhado com alecrim
• Sobremesa de chocolate amargo
• Torta de pecã com um toque de bourbon
• Coquetel Old Fashioned
• Coquetel Manhattan