Domaine Caroline Bonnefoy

Das Weingut Domaine Caroline Bonnefoy wird von Caroline Bonnefoy und ihrem Lebensgefährten Giles Phétisson bewirtschaftet, liegt malerisch in Valréas und blickt auf eine langjährige Geschichte zurück. Es war im Jahr 1999, als Caroline Bonnefoy sich nach einem Studium der Önologie dazu entschied, den Beruf der Winzerin zu ergreifen. Gemeinsam mit ihrer Schwester und ihrem Vater ließ sie sich auf dem Familiengut nieder, das seit mehr als einem Jahrhundert im Familienbesitz ist.

Weinbau und Terroir

Heute bewirtschaftet Caroline 45 Hektar Reben in vier verschiedenen Appellationen: Valréas, Cru Rasteau, Cru Beaumes de Venise und Ventoux. Der in 210m Höhe gelegene Weinberg Valréas ist mit Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan bepflanzt und profitiert von starkem Mistral und guter Sonneneinstrahlung. Dies führt zu einer etwas späten Reife. Der lehmig-kalkhaltige und steinige Boden enthält in einem Meter Tiefe große Kiesbänke, welche die Kühlung des Bodens und die natürliche Entwässerung des Landes ermöglichen.

Weinsorten und Qualität

95% der produzierten Weine sind Rotweine. Seit 2019 bringt Caroline mit der Produktion eines weißen Ventoux Frische, Feinheit und Leichtigkeit ins Sortiment. Das Weingut bietet eine Vielzahl von Weinen, darunter:

• Ventoux Rouge: Eine Mischung aus Grenache, Syrah und Carignan. Ein tiefroter, großzügiger und fruchtiger Wein. Lagerpotential: 3 bis 4 Jahre.
• Ventoux Rosé: Eine Mischung aus Grenache, Cinsault und Syrah, fruchtig und elegant. Lagerpotential: bis zu 2 Jahre.
• Valréas: Ein komplexer, vollmundiger und sonniger Wein aus Grenache und Syrah. Lagerpotential: 6 bis 10 Jahre.
• Beaumes de Venise Rouge: Hergestellt aus 90% Grenache. Ein geschmeidiger Wein mit einer schönen Süße im Abgang. Lagerpotential: 6 bis 8 Jahre.
• Rasteau Rouge: Kraft und Finesse kennzeichnen diesen Wein aus Grenache und Syrah. Lagerpotential: 6 bis 10 Jahre.
• Ventoux Blanc: Eine Mischung aus Grenache, Marsanne und Clairette, schmackhaft und fruchtig. Lagerpotential: bis zu 2 Jahre.